{"id":4134,"date":"2023-09-23T19:49:09","date_gmt":"2023-09-23T17:49:09","guid":{"rendered":"https:\/\/brivaisvilnis.lv\/?post_type=receptes&#038;p=4134"},"modified":"2023-10-20T16:31:16","modified_gmt":"2023-10-20T14:31:16","slug":"auberginenroellchen-mit-sprotten","status":"publish","type":"receptes","link":"https:\/\/brivaisvilnis.lv\/de\/rezepte\/auberginenroellchen-mit-sprotten\/","title":{"rendered":"Auberginenr\u00f6llchen mit Sprotten"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Anleitung:<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Schneide die Aubergine l\u00e4ngs auf und brat sie sechs Minuten lang in einer erhitzten Pfanne, wobei du sie zur H\u00e4lfte der Garzeit umdrehst. Wenn sie gar ist, stell die Aubergine beiseite, um abzuk\u00fchlen.<\/li>\n\n\n\n<li>W\u00e4hrend die Aubergine abk\u00fchlt, bereite die F\u00fcllpaste zu. Kombiniere in einem Mixer \u00bd der Cashews und Waln\u00fcsse und mix sie. Stell sie beiseite. Nimm die andere H\u00e4lfte der Waln\u00fcsse und Cashews, f\u00fcg Kurkuma, Knoblauch, Essig, Pfeffer, Salz und Wasser hinzu. Mix, bis die Mischung zu einer glatten Paste wird. Gib die Paste in eine Sch\u00fcssel und f\u00fcge bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzu, wenn sie zu dick ist. Die Konsistenz sollte wie ein P\u00fcree sein.<\/li>\n\n\n\n<li>Schmelze die Butter in einer erhitzten Pfanne und f\u00fcg gew\u00fcrfelte wei\u00dfe Zwiebeln hinzu.<\/li>\n\n\n\n<li>Brat die Zwiebeln, bis sie gar sind, und schalt dann die Hitze aus. F\u00fcg die Cashew-Walnuss-Mischung zusammen mit Salz und Pfeffer hinzu. Gut mischen und einen Granatapfel auspressen, um einen Geschmacksexplosion hinzuzuf\u00fcgen. Sobald die Mischung abgek\u00fchlt ist, vermeng sie gut von Hand.<\/li>\n\n\n\n<li>Leg die Auberginenscheiben auf ein Schneidebrett. Lass die Konservensprats abtropfen. Gib einen Essl\u00f6ffel der vorbereiteten Paste auf ein Ende der Auberginenscheibe und f\u00fcg ein oder zwei Sprotten hinzu. Roll sie dann zu R\u00f6llchen auf.<\/li>\n\n\n\n<li>Gie\u00df zum Schluss das zubereitete Gem\u00fcse-Nuss-P\u00fcree an drei Stellen auf einen Teller und arrangiere sechs St\u00fcck Auberginenr\u00f6llchen darauf. Garnier mit Micro Greens, Cashews und Granatapfel und betr\u00e4ufle alles mit dem abgetropften \u00d6l. Genie\u00dfe deine k\u00f6stlichen und gesunden Auberginenr\u00f6llchen!<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tipps:<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>W\u00e4hl frische Auberginen, die fest und gl\u00e4nzend sind und keine sichtbaren Druckstellen oder Sch\u00e4den aufweisen. Dadurch wird sichergestellt, dass sie gleichm\u00e4\u00dfig garen und in den R\u00f6llchen k\u00f6stlich schmecken.<\/li>\n\n\n\n<li>Verwend zum Braten der Auberginen eine Antihaftpfanne und \u00fcberf\u00fcll die Pfanne nicht. Dadurch wird sichergestellt, dass die Auberginen gleichm\u00e4\u00dfig garen und nicht in der Pfanne kleben bleiben.<\/li>\n\n\n\n<li>R\u00f6ste die Waln\u00fcsse vor dem Mixen zu einem P\u00fcree. Dadurch kommt ihr nussiger Geschmack besser zur Geltung und das P\u00fcree wird geschmackvoller.<\/li>\n\n\n\n<li>Garnier das Gericht mit frischen Kr\u00e4utern wie Microgreens oder Korianderbl\u00e4ttern, um Helligkeit und eine Farbexplosion hinzuzuf\u00fcgen. Frische Kr\u00e4uter erg\u00e4nzen auch die anderen Aromen des Gerichts und machen es noch k\u00f6stlicher.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr intensiveren Geschmack kannst du die Auberginen, statt zu braten auch r\u00f6sten. Dadurch wird ihre nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe betont und dem Gericht eine rauchige Tiefe verliehen.<\/li>\n\n\n\n<li>Um Zeit zu sparen, kannst du die Sprotten-F\u00fcllung im Voraus zubereiten und im K\u00fchlschrank aufbewahren, bis du die R\u00f6llchen zusammenstellen m\u00f6chtest.<\/li>\n<\/ul>\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">1. die Aubergine der L\u00e4nge nach aufschneiden und auf einer hei\u00dfen Grillplatte 6 Minuten lang braten, dabei nach der H\u00e4lfte der Garzeit wenden. Wenn sie gar ist, stell die Aubergine beiseite, um abzuk\u00fchlen.<\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3338-1024x683.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-4353\" srcset=\"https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3338-1024x683.webp 1024w, https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3338-300x200.webp 300w, https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3338-768x512.webp 768w, https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3338-1536x1024.webp 1536w, https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3338.webp 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2 W\u00e4hrend die Auberginen abk\u00fchlen, stellst du die F\u00fcllungspaste her. Kombiniere in einem Mixer \u00bd der Cashews und Waln\u00fcsse und mix sie. Stell sie beiseite. <\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3363-1024x683.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-4358\" srcset=\"https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3363-1024x683.webp 1024w, https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3363-300x200.webp 300w, https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3363-768x512.webp 768w, https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3363-1536x1024.webp 1536w, https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3363.webp 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">3 Nimm die andere H\u00e4lfte der Waln\u00fcsse und Cashews und gib Kurkuma, Knoblauch, Essig, Pfeffer, Salz und Wasser dazu. Mix, bis die Mischung zu einer glatten Paste wird. Gib die Paste in eine Sch\u00fcssel und f\u00fcge bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzu, wenn sie zu dick ist. Die Konsistenz sollte wie ein P\u00fcree sein.<\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3423-1024x683.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-4363\" srcset=\"https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3423-1024x683.webp 1024w, https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3423-300x200.webp 300w, https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3423-768x512.webp 768w, https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3423-1536x1024.webp 1536w, https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3423.webp 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">4 Schmelze die Butter in einer hei\u00dfen Pfanne und gib die gew\u00fcrfelten wei\u00dfen Zwiebeln dazu.<\/h2>\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><\/ol>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3504-1024x683.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-4378\" srcset=\"https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3504-1024x683.webp 1024w, https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3504-300x200.webp 300w, https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3504-768x512.webp 768w, https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3504-1536x1024.webp 1536w, https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3504.webp 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">5. brate die Zwiebeln an, bis sie gar sind, und schalte dann die Hitze aus. F\u00fcg die Cashew-Walnuss-Mischung zusammen mit Salz und Pfeffer hinzu. Gut mischen und einen Granatapfel auspressen, um einen Geschmacksexplosion hinzuzuf\u00fcgen. Sobald die Mischung abgek\u00fchlt ist, vermeng sie gut von Hand.<\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3540-1024x683.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-4373\" srcset=\"https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3540-1024x683.webp 1024w, https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3540-300x200.webp 300w, https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3540-768x512.webp 768w, https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3540-1536x1024.webp 1536w, https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3540.webp 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">6. Lege die Auberginenscheiben auf ein K\u00fcchenbrett. Lass die Konservensprats abtropfen. Gib einen Essl\u00f6ffel der vorbereiteten Paste auf ein Ende der Auberginenscheibe und f\u00fcg ein oder zwei Sprotten hinzu. Roll sie dann zu R\u00f6llchen auf.<\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3658-1024x683.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-4383\" srcset=\"https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3658-1024x683.webp 1024w, https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3658-300x200.webp 300w, https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3658-768x512.webp 768w, https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3658-1536x1024.webp 1536w, https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3658.webp 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">7. l\u00f6ffle zum Schluss das vorbereitete Gem\u00fcse-Nuss-P\u00fcree an drei Stellen auf den Teller und richte sechs Auberginenrollen darauf an. Garnier mit Micro Greens, Cashews und Granatapfel und betr\u00e4ufle alles mit dem abgetropften \u00d6l. Genie\u00dfe deine k\u00f6stlichen und gesunden Auberginenr\u00f6llchen!<\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3742-1024x683.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-4393\" srcset=\"https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3742-1024x683.webp 1024w, https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3742-300x200.webp 300w, https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3742-768x512.webp 768w, https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3742-1536x1024.webp 1536w, https:\/\/brivaisvilnis.lv\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/AF_3742.webp 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"featured_media":3826,"parent":0,"template":"","ediena-veids":[124],"class_list":["post-4134","receptes","type-receptes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","ediena-veids-hauptgerichte"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Auberginenr\u00f6llchen mit Sprotten - Br\u012bvais Vilnis<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/brivaisvilnis.lv\/de\/rezepte\/auberginenroellchen-mit-sprotten\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Auberginenr\u00f6llchen mit Sprotten - Br\u012bvais Vilnis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Anleitung: Tipps: 1. die Aubergine der L\u00e4nge nach aufschneiden und auf einer hei\u00dfen Grillplatte 6 Minuten lang braten, dabei nach der H\u00e4lfte der Garzeit wenden. 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