• Баклажан нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на разогретой сковороде в течение шести минут, перевернув в середине приготовления. После приготовления, отложите ломтики баклажана в сторону, чтобы они остыли.
• Пока баклажан остывает, приготовьте начинку. В блендере смешайте по ½ части кешью и грецких орехов и измельчите. Отложить в сторону. Возьмите еще половину грецких орехов и кешью, добавьте куркуму, чеснок, уксус, перец, соль и воду. Взбейте в блендере до состояния нежной пасты. Выложите пасту в миску и добавьте немного воды, если по консистенции она слишком густая. Консистенция пасты должна быть как пюре.
• Затем растопите сливочное масло на разогретой сковороде и добавьте нарезанный кубиками белый лук.
• Обжарьте лук до готовности, а затем выключите огонь. Добавьте смесь кешью и грецких орехов, соль, перец. Хорошо перемешайте и выдавите гранат, чтобы добавить аромата. Когда смесь остынет, хорошо перемешайте ее руками.
• Выложите ломтики баклажана на кухонную доску. Слейте жидкость с консервированных шпрот. Положите одну столовую ложку приготовленной пасты на один конец каждого ломтика баклажана и добавьте одну-две шпроты. Затем сверните их в рулетики.
• Наконец, приготовленное овощно-ореховое пюре вылейте на тарелку в трех местах и сверху выложите шесть баклажановых рулетиков. Украсьте микрозеленью, кешью и гранатом, сбрызните слитым из консервы маслом. Наслаждайтесь вкусными и полезными баклажановыми рулетиками!

Советы:

• Выбирайте свежие баклажаны, твердые и блестящие, без видимых вмятин или пятен. Такой баклажан равномерно приготовится и будет вкусным в рулетах.
• При жарке баклажанов используйте сковороду с антипригарным покрытием и не размещайте баклажаны вплотную друг к другу на сковороде. Это поможет баклажанам приготовиться равномерно и не прилипнуть к сковороде.
• Поджарьте грецкие орехи, прежде чем блендировать их в пюре. Это подчеркнет их ореховый вкус и сделает пюре более ароматным.
• Украсьте блюдо свежей зеленью, например микрозеленью или листьями кинзы, чтобы добавить яркости и красок. Свежие травы также дополнят другие вкусы в блюде и сделают его еще более вкусным.
• Для более насыщенного вкуса попробуйте запечь баклажаны, а не поджарить. Это подчеркнет их естественную сладость и придаст блюду дымный оттенок.
• Чтобы сэкономить время, вы можете приготовить начинку из кильки заранее и хранить ее в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы собирать рулетики.

1. Разрежь баклажан вдоль и обжарь на горячей сковороде в течение 6 минут, поворачивая на полпути приготовления. После приготовления, отложите ломтики баклажана в сторону, чтобы они остыли.

2. Пока баклажаны остывают, приготовь пасту для начинки. В блендере смешайте по ½ части кешью и грецких орехов и измельчите. Отложить в сторону.

3 Возьми вторую половину грецких орехов и орехов кешью, добавь куркуму, чеснок, уксус, перец, соль и воду. Взбейте в блендере до состояния нежной пасты. Выложите пасту в миску и добавьте немного воды, если по консистенции она слишком густая. Консистенция пасты должна быть как пюре.

4 Растопи масло на горячей сковороде и добавь нарезанный кубиками белый лук.

5. Обжарь лук до готовности, затем выключи огонь. Добавьте смесь кешью и грецких орехов, соль, перец. Хорошо перемешайте и выдавите гранат, чтобы добавить аромата. Когда смесь остынет, хорошо перемешайте ее руками.

6. Положи ломтики баклажана на кухонную доску. Слейте жидкость с консервированных шпрот. Положите одну столовую ложку приготовленной пасты на один конец каждого ломтика баклажана и добавьте одну-две шпроты. Затем сверните их в рулетики.

7 Наконец, ложкой выложи на тарелку в трёх местах готовое овощно-ореховое пюре и разложи сверху шесть баклажанных рулетиков. Украсьте микрозеленью, кешью и гранатом, сбрызните слитым из консервы маслом. Наслаждайтесь вкусными и полезными баклажановыми рулетиками!

The post Баклажановые рулетики со шпротами appeared first on Brīvais Vilnis.

• Приготовьте киноа, следуя инструкциям на упаковке.
• Мелко нарежьте белый лук. В сковороде или кастрюле среднего размера растопите сливочное масло на среднем огне. Как только оно расплавится, добавьте нарезанный лук и готовьте его до прозрачности.
• Затем добавьте в кастрюлю муку, постоянно помешивая, чтобы она распределилась равномерно. Добавьте половину воды. Используйте ручной блендер, чтобы сбить смесь в однородный суп и убедиться, что у вас не осталось комочков муки.
• Как только суп загустеет, добавьте киноа и нарезанную кинзу, петрушку и укроп, и перемешайте до однородности.
• В отдельную миску разбейте яйцо и добавьте сок лимона. Хорошо перемешайте и медленно влейте яичную смесь в суп, постоянно помешивая.
• Добавьте соль и перец по вкусу.
• Слейте жидкость с консервированного лосося, отложив в сторону небольшое количество масла, и выложите его в сервировочную миску.
• Вылейте суп поверх лосося и украсьте несколькими столовыми ложками масла лосося и микрозеленью.
• Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусным супом с лососем и киноа.

Советы:

• При обжаривании, обязательно готовьте лук до мягкости и прозрачности, но не давайте ему подрумянится. Это придаст супу более сладкий и нежный вкус.
• Для лучшего вкуса используйте свежие травы. Мелко нарежьте их и добавьте в конце процесса приготовления, чтобы они оставались свежими.
• Чтобы суп получился более нежным, взбейте блендером суповую смесь перед добавлением яйца и лимонного сока. Будьте осторожны, добавляя яйцо в суп, чтобы оно превратилось в скрэмбл.
• Постепенно вливайте взбитое яйцо в суп, постоянно помешивая. Подавайте чихиртму горячей, сбрызнув сверху лимонным соком и маслом лосося. Вы также можете украсить блюдо другими травами и специями, чтобы придать ему дополнительный вкус и цвет.

1. Приготовь киноа, следуя инструкциям на упаковке.

2. Мелко нарежь белый лук. В сковороде или кастрюле среднего размера растопите сливочное масло на среднем огне. Как только оно расплавится, добавьте нарезанный лук и готовьте его до прозрачности.

3. Добавь в сотейник муку, постоянно помешивая, чтобы получилась гладкая паста.

4. Добавь 200 мл воды.

5 С помощью ручного блендера смешай всё в гладкую пасту.

6. Когда суп загустеет, добавь киноа, рубленую кинзу, петрушку, укроп и перемешай.

7 Взбей яйцо в отдельной миске и добавь лимонный сок. Хорошо перемешайте и медленно влейте яичную смесь в суп, постоянно помешивая.

8 Добавь соль и перец по вкусу.

9. Слей с консервированного лосося воду, сохранив немного масла, и выложи в сервировочное блюдо.

10. Залей суп поверх лосося, добавь несколько столовых ложек зарезервированного лососевого масла и пучок микрозелени.

11. Подавай горячим и наслаждайся вкуснейшей чихиртмой.

The post Чихиртма с лососем appeared first on Brīvais Vilnis.

• Для начала взбейте 3 яйца в миске и добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Затем застелите сковороду бумагой для выпечки и налейте оливковое масло, следя за тем, чтобы масло равномерно распределилось по всей сковороде. Как только сковорода нагреется, влейте яичную смесь в сковороду и жарьте 5-7 минут, до полной готовности.
• Пока готовится омлет, нарежьте каперсы и укроп, и смешайте их с лососем в отдельной миске. Хлеб нарежьте ломтиками и поджарьте до хрустящей корочки. Затем намажьте на хлеб сливочный сыр.
• Когда омлет будет готов, намажьте его сверху сливочным сыром и добавьте смесь лосося и рукколу. Плотно сверните омлет и разрежьте его пополам.
• На сервировочную тарелку выложите зелень и положите тосты. Затем аккуратно разложите половинки омлета поверх зелени и украсьте микрозеленью. В качестве последнего штриха посыпьте блюдо тобико, каперсами и рукколой и украсьте ломтиками лайма, помидорами черри и полейте несколькими столовыми ложками оливкового масла.

Советы:

• При приготовлении омлета обязательно используйте сковороду с антипригарным покрытием или используйте достаточное количество масла, чтобы яйца не прилипали.
• Чтобы сделать омлет более ароматным, вы можете добавить в яичную смесь немного зелени, например, петрушку или зеленый лук, перед приготовлением.
• Для более кремовой текстуры вы можете добавить немного больше сливок или молока в яичную смесь.
• Чтобы яичный рулет не развалился, когда вы его сворачиваете, дайте ему немного остыть, прежде чем добавлять начинку.
• Вы можете добавить немного лимонного сока или цедры в пасту из сливочного сыра, чтобы придать ей яркий свежий вкус, который хорошо сочетается с лососем.

1. Взбей в миске 3 яйца, добавь сладкие сливки, соль и перец по вкусу.

2 Накрой противень бумагой для выпечки и полей его оливковым маслом, равномерно распределив его по противню. Как только сковорода нагреется, влейте яичную смесь в сковороду и жарьте 5-7 минут, до полной готовности.

3 Пока омлет готовится, нарежь каперсы и укроп и смешай их с лососем в отдельной миске. Хлеб нарежьте ломтиками и поджарьте до хрустящей корочки. Затем намажьте на хлеб сливочный сыр.

4 Когда омлет будет готов, намажь его сливочным сыром и добавь лосось с рукколой.

5 Плотно сверни омлет и разрежь пополам.

6. Разложи зелень на тарелке и сверху положи поджаренный хлеб. Затем аккуратно разложите половинки омлета поверх зелени и украсьте микрозеленью. В качестве последнего штриха посыпьте блюдо тобико, каперсами и рукколой и украсьте ломтиками лайма, помидорами черри и полейте несколькими столовыми ложками оливкового масла.

The post Яичный рулет со сливочным сыром и лососем appeared first on Brīvais Vilnis.

• Чтобы приготовить этот аппетитный бургер с тунцом и соусом чеддер, разрежьте булочку пополам и поджарьте ее на сковороде, пока она не подрумянится.
• Затем приготовьте соус чеддер. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливки.
• Дайте сливкам нагреться, а затем добавьте в них тертый сыр пармезан и сыр чеддер. Время от времени помешивайте, пока весь сыр не расплавится и смесь не станет однородной. Выключите огонь и дайте соусу остыть.
• Томаты и сливу нарежьте тонкими ломтиками.
• На нижнюю половину поджаренной булочки для бургера выложите слой сливочного сыра, затем —
• слой рукколы, тонко нарезанного томата и сливы. Добавьте слой горчицы и покройте все это вялеными томатами и консервированным тунцом.
• Выложите салатный микс и помидоры черри на сервировочную тарелку. Поместите подготовленную половинку бургера в центр тарелки. Полейте сырным соусом и украсьте микрозеленью.
• Наконец, положите верхнюю половину булочки на бургер и подавайте его горячим.
• Наслаждайтесь вкусным бургером с тунцом и соусом чеддер! Это идеальное блюдо для любого времени дня, и оно обязательно оставит ваши вкусовые рецепторы жаждущими большего.

Советы:

• Выбирайте качественный тунец для бургера, тунец компании «Brīvais Vilnis» — хороший вариант.
• При приготовлении соуса чеддер не торопитесь разогревать сковороду и плавьте сыр медленно, чтобы он не слипся и не расслоился.
• Используйте микс зелени для бургера, например, рукколу и салат, чтобы создать вкус и текстуру. Поджарьте на сковороде или гриле булочку для бургера для дополнительного вкуса и текстуры. Подавайте бургер с картофелем фри или салатом, чтобы сделать блюдо завершенным.

1. Разрежь булочку для гамбургера пополам и обжарь на сковородке до лёгкой поджаристости.

2. Приготовь чеддерный соус. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливки.

3. Дай сладкому крему прогреться. Время от времени помешивайте, пока весь сыр не расплавится и смесь не станет однородной. Выключите огонь и дайте соусу остыть.

4 Помидоры и чернослив нарежь тонкими ломтиками и отложи в сторону.

5. Нижнюю половину поджаренной булочки для гамбургера покрой слоем сливочного сыра и рукколы.

6. Сверху выложи нарезанные помидоры и чернослив. Добавьте слой горчицы и покройте все это вялеными томатами и консервированным тунцом.

7. Выложи салатный микс и помидоры черри на тарелку. Поместите подготовленную половинку бургера в центр тарелки. Полейте сырным соусом и украсьте микрозеленью.

8. Наконец, положи сверху верхнюю половину булочки для гамбургера и подавай тёплым.

The post Бургер с тунцом и соусом чеддер appeared first on Brīvais Vilnis.

• Не забудьте заранее почистить и отварить картофель.
• Чтобы приступить к приготовлению блюда, возьмите кастрюлю и налейте в нее 500 мл воды. Затем нарежьте соломкой морковь и добавьте ее в кастрюлю. Разрежьте лук-шалот пополам, а сельдерей — на кусочки, и добавьте их в кастрюлю.
• Теперь, добавьте кинзу, укроп, половинки красного перца чили и соль. Убедитесь, что воды достаточно, чтобы покрыть овощи. Предварительно отваренный картофель нарежьте крупными кубиками и также добавьте в кастрюлю.
• Добавьте зубчик чеснока. Наконец, приправьте солью и перцем. Доведите кастрюлю до кипения и варите 15 минут или пока овощи не станут мягкими. По готовности, слейте в отдельную миску жидкость с овощей и дайте им остыть.
• Слейте жидкость с консервированного лосося в отдельную миску, и аккуратно выложите лосось на сервировочную тарелку. Добавьте приготовленные овощи, сверху – полейте соком овощей, сбрызните все виноградным уксусом. Полейте сверху маслом лосося. Наслаждайтесь! P.S. Подавайте с хлебными палочками гриссини!

Советы:

• Пробуйте во время приготовления: пробуйте пищу во время приготовления, чтобы убедиться, что приправы и вкусы сбалансированы, и, при необходимости, корректируйте вкус.
• Используйте качественные ингредиенты: используйте свежие и высококачественные ингредиенты для лучшего вкуса и текстуры. Следуйте рецепту, но не бойтесь вносить коррективы: следуйте рецепту как можно точнее, но не бойтесь адаптировать его под свой вкус или доступность ингредиентов.
• Не торопитесь: не торопитесь и наслаждайтесь процессом приготовления.
• Спешка может привести к ошибкам неравномерному приготовлению пищи.

1. Очисти картофель и доведи его до кипения, погрузив в кипящую воду и варя на среднем огне в течение 15-20 минут.

2. Налей в кастрюлю 500 мл воды, нарежь морковь продольными палочками, лук-шалот — половинками, сельдерей — небольшими кусочками и положи всё в кастрюлю.

3 Добавь кинзу, укроп, половинки красного чили и соль. Убедитесь, что воды достаточно, чтобы покрыть овощи. Предварительно отваренный картофель нарежьте крупными кубиками и также добавьте в кастрюлю.

4. Оставь кастрюлю вариться на 15 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими. По готовности, слейте в отдельную миску жидкость с овощей и дайте им остыть.

5 Слей воду с консервированного лосося и помести в миску.

6. Выложи сверху вареные овощи и немного бульона, добавь немного виноградного уксуса. Полейте сверху маслом лосося. Наслаждайтесь!

7. Подается с палочками Гриссини!

The post Киндзмари с лососем appeared first on Brīvais Vilnis.

• Для начала, отварите рис в 200 мл воды в течение 12 минут, или в соответствии с инструкциями, указанными на упаковке. По готовности, отложите его в сторону остывать.
• Затем мелко нарежьте лук, чеснок, перец чили, петрушку и кинзу. Сложите все ингредиенты в миску, добавьте консервированную скумбрию без лишней жидкости, немного сока из скумбрии и выдавите сок лимона. Добавьте отваренный рис и все перемешайте.
• Разогрейте духовку до 160°C. Возьмите виноградный лист и положите на него 1 столовую ложку смеси со скумбрией. Плотно заверните его и положите в форму для запекания.
• Повторите процесс с оставшимися виноградными листьями и смесью. Запекайте скумбрию в виноградных листьях в духовке в течение 20 минут или до хрустящей корочки.
• Пока виноградные листья запекаются, приготовьте соус, смешав в миске густые сливки, мелко натертый огурец, чеснок, кинзу, щепотку соли и черного перца и лимонный сок.
• Вылейте соус на сервировочную тарелку, а сверху разложите запеченные виноградные листья со скумбрией.
• Украсьте микрозеленью и сбрызните несколькими столовыми ложками оливкового масла. Ваша вкусная и полезная скумбрия в виноградных листьях готова к подаче, наслаждайтесь!

Советы:

• Выбирая виноградные листья для этого рецепта, убедитесь, что они нежные и не слишком большие.
• Чтобы усилить вкус рыбы, вы можете добавить в рыбную смесь цедру лимона или немного белого вина.
• Чтобы виноградные листья не прилипали к форме для запекания, ее можно смазать растительным или сливочным маслом перед тем, как вы положите на нее завернутую в виноградные листья рыбу.
• Если вы предпочитаете хрустящую текстуру, вы можете смазать маслом виноградные листья.
• Для придания остроты, добавьте немного кайенского перца или паприки в смесь с рыбой или посыпьте запеченную рыбу хлопьями красного перца перед подачей на стол.

1. Добавь к рису воду в соотношении 1:1,5 и вари 12 минут или в соответствии с инструкциями на упаковке. По готовности, отложите его в сторону остывать.

2. Мелко нарежь лук, чеснок, перец чили, петрушку и кинзу.

3 Положи все ингредиенты в миску, добавь консервированную скумбрию, слитую из неё сок, и выжми на неё лимонный сок. Добавьте отваренный рис и все перемешайте.

4. Предварительно разогрей духовку до 160°С. Возьмите виноградный лист и положите на него 1 столовую ложку смеси со скумбрией. Плотно заверните его и положите в форму для запекания.

5. Запекай завернутые виноградные листья в течение 20 минут или до хрустящей корочки.

6. Пока ты ждешь, пока виноградные листья сварятся, приготовь соус. смешав в миске густые сливки, мелко натертый огурец, чеснок, кинзу, щепотку соли и черного перца и лимонный сок.

7 Покрой тарелку приготовленным соусом и сверху положи жареные виноградные листья и скумбрию.

8. Гарнируй микрозеленью и добавь несколько столовых ложек оливкового масла.

The post Скумбрия в виноградных листьях appeared first on Brīvais Vilnis.

• Чтобы приготовить эту вкусную пасту с тунцом, начните с приготовления чипсов из рисовой лапши. Разогрейте масло в кастрюле и добавьте в него рисовую лапшу. Обжарьте лапшу в течение нескольких секунд, пока она не станет хрустящей, затем выньте и отложите в сторону.
• Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Добавьте спагетти и варите 5-7 минут до состояния «аль денте». Слейте воду из пасты и отложите в сторону.
• Далее, мелко нарежьте имбирь и чеснок. Очистите лайм и апельсин, нарежьте кожуру на мелкие кусочки. Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок, имбирь, лайм и апельсиновую цедру, и обжарьте их в течение минуты до появления аромата.
• Разрежьте помидоры черри пополам и добавьте их на сковороду. Нарежьте перец чили, и тоже добавьте на сковороду. Добавьте пасту чили, томатный сок, влейте кокосовое молоко и все перемешайте. Наконец, добавьте в кастрюлю консервированного тунца (слейте с него жидкость). Хорошо перемешайте и протушите 2 минуты.
• Добавьте на сковороду подготовленные спагетти и хорошо все перемешайте. Добавьте мелко нарезанную кинзу и сельдерей. Выдавите сок лайма и все хорошо перемешайте.
• Выложи пасту на тарелку, приправь солью и перцем и гарнируй жареной рисовой лапшой. Переложите пасту на тарелку, приправьте солью и перцем, украсьте чипсами из рисовой лапши. Подавайте горячей и насладитесь восхитительным вкусом этой пасты с тунцом!

Советы:

• Приготовьте спагетти «аль денте» — это означает, что паста должна быть слегка твердой на вкус, а не переваренной и мягкой.
• Используйте свежие ингредиенты — свежий имбирь, чеснок и зелень придадут вашему блюду более яркий вкус.
• Отрегулируйте количество специй по своему вкусу — рецепт требует пасты чили и перца чили, но вы можете отрегулировать их количество в зависимости от вашей переносимости специй.
• Используйте тунец хорошего качества – выбирайте качественный консервированный тунец «Brīvais Vilnis» для придания блюду лучших вкусовых качеств.
• Добавьте хрустящие чипсы из рисовой лапши — домашние или купленные в магазине, чипсы из рисовой лапши станут отличным хрустящим дополнением к пасте и придадут блюду приятный текстурный контраст.

1. Разогрей сотейник с маслом и добавь рисовую лапшу. Разогрейте масло в кастрюле и добавьте в него рисовую лапшу. Обжарьте лапшу в течение нескольких секунд, пока она не станет хрустящей, затем выньте и отложите в сторону.

2 Доведи воду до кипения в кастрюле, пока она не начнёт пузыриться, и добавь соль. Добавьте спагетти и варите 5-7 минут до состояния «аль денте». Слейте воду из пасты и отложите в сторону.

3 Нарежь имбирь и чеснок на мелкие кусочки. Очистите лайм и апельсин, нарежьте кожуру на мелкие кусочки. Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок, имбирь, лайм и апельсиновую цедру, и обжарьте их в течение минуты до появления аромата.

4 Помидоры черри разрежь пополам и добавь в сковороду. Нарежьте перец чили, и тоже добавьте на сковороду.

5. Добавь пасту чили, томатный сок, влей кокосовое молоко и перемешай.

6. Наконец, добавь в сковороду консервированного тунца (слитого). Хорошо перемешайте и протушите 2 минуты.

7. Добавь в сковороду макароны и снова перемешай всё вместе. Добавьте мелко нарезанную кинзу и сельдерей. Выдавите сок лайма и все хорошо перемешайте.

8. Переложи пасту на тарелку, приправь солью и перцем и гарнируй жареной рисовой лапшой. Переложите пасту на тарелку, приправьте солью и перцем, украсьте чипсами из рисовой лапши. Подавайте горячей и насладитесь восхитительным вкусом этой пасты с тунцом!

The post Паста с тунцом appeared first on Brīvais Vilnis.

• Чтобы приготовить суп, отварите рис в кипящей водой с солью, согласно инструкции на упаковке. Когда рис сварится, слейте его и отложите в сторону.
• Далее мелко нарежьте лук на мелкие кусочки и растопите сливочное масло в разогретой кастрюле. Готовьте лук в кастрюле на среднем огне, пока он не станет прозрачным и не приобретет слегка золотистый цвет.
• Теперь налейте в кастрюлю 250 мл воды и нагрейте ее почти до кипения. Как только она нагреется, добавьте сметану и перемешайте во время кипения. Затем отделите яичный желток и добавьте его в кипящий суп. Взбейте полминуты.
• Добавьте отваренный рис в кастрюлю и помешивайте, пока он не начнет кипеть. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок, кинзу, петрушку и укроп и приправьте смесь солью, перцем и лимонным соком по вкусу.
• Оставьте кипеть еще на несколько минут, пока ароматы не сольются вместе, а соус не загустеет.
• Слейте жидкость с консервированного лосося и переложите его в сервировочные тарелки. Добавьте суп. Сверху полейте небольшим количеством оливкового масла и украсьте микрозеленью.
• Подавайте суп с хлебными палочками или тостами и наслаждайтесь восхитительными ароматами, которые сочетаются в этом замечательном блюде.

Советы:

• Используйте свежие ингредиенты: используйте свежие травы и овощи, такие как петрушку, укроп, чеснок и белый лук, для вкусного и полезного супа. Используйте высококачественный лосось «Brīvais Vilnis».
• Приготовьте рис отдельно: приготовьте рис отдельно и добавьте его в суп, когда он будет готов. Это предотвратит размягчение риса и поможет сохранить его текстуру.
• Используйте яичный желток для кремовой текстуры: попробуйте взбить яичный желток со сметаной, прежде чем добавлять его в суп. Это придаст супу кремовую текстуру и добавит дополнительный вкус.
• Это придаст супу кремовую текстуру и добавит дополнительный вкус. Украсьте свежей зеленью и лимоном. Украсьте суп свежей кинзой, петрушкой и каплей лимонного сока для придания аромата и яркого цвета. Подавайте суп с хрустящим хлебом для здорового и сытного обеда.
• Попробуйте добавить немного специй. Чтобы придать супу пикантности, попробуйте добавить специи, например кайенский перец или хлопья красного перца. Вы также можете добавить немного порошка карри или паприки для придания блюду более экзотического вкуса.

1. Приготовь рис в кипящей воде в соответствии с инструкцией на упаковке, добавляя соль во время варки. Когда рис сварится, слейте его и отложите в сторону.

2. Мелко нарежь лук на мелкие кусочки и растопи масло в разогретой кастрюле. Готовьте лук в кастрюле на среднем огне, пока он не станет прозрачным и не приобретет слегка золотистый цвет.

3. Затем налей в кастрюлю 250 мл воды и нагрей до почти полного кипения. Как только она нагреется, добавьте сметану и перемешайте во время кипения. Затем отделите яичный желток и добавьте его в кипящий суп. Взбейте полминуты.

4 Добавь в кастрюлю готовый рис и помешивай, пока содержимое не начнёт закипать. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок, кинзу, петрушку и укроп и приправьте смесь солью, перцем и лимонным соком по вкусу. Оставьте кипеть еще на несколько минут, пока ароматы не сольются вместе, а соус не загустеет.

5 Слей воду с консервированного лосося и положи его в суповую миску. Добавьте суп. Сверху полейте небольшим количеством оливкового масла и украсьте микрозеленью.

6. Подавай суп с хлебом или тостами и наслаждайся различными вкусами, которые уравновешивают друг друга в этом замечательном блюде.

The post Свежий суп с лососем appeared first on Brīvais Vilnis.

• Желтый, зеленый и красный болгарский перец нарежьте длинными ломтиками. Черный томат нарежьте ломтиками. Огурец нарежьте длинными палочками. Апельсин очистите ножом, вырежьте мягкие части и добавьте их в салатный микс. Выжмите остатки апельсинового сока на салат. Нарежьте сливу ломтиками и добавьте в микс вместе с нарезанным луком, ломтиками редьки и половинками помидор черри.
• Влейте немного оливкового масла, выдавите сок из половинки лимона, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте все ингредиенты и переложите салат на сервировочную тарелку.
• Слейте жидкость с консервированного тунца и красиво разложите кусочки тунца по бокам сервировочной тарелки. Когда яйца пашот будут готовы, осторожно выньте их из мешочков и положите поверх салата.
• Для придания блюду дополнительного вкуса и в качестве украшения, посыпьте салат черной тобико и киноа. Этот свежий и яркий салат с яйцами пашот, тунцом и киноа теперь готов к употреблению!

Приготовление яйца пашот:
Ингредиенты:

• Пищевая пленка
• Всего капля масла
• 1 яйцо

Подготовка:

• Нагрейте кастрюлю с водой почти до кипения.
• Возьми лист липкой плёнки и нанеси на него несколько капель оливкового масла. Затем пальцами распредели масло по всей поверхности фольги — это делается для того, чтобы потом было легче снимать яйцо.
• Поставьте пленку в миску и разбейте яйцо.
• Выньте пленку с яйцом из миски и завяжите в мешочек — вы можете сделать это как угодно – от простого узла до использования завязок, или даже использования заколки для волос.
• Поместите пакет в воду и варите от 3,5 до 4,5 минут, в зависимости от того, насколько твердые яйца вам нравятся.
• Отрежьте ножницами верхнюю часть под узлом/завязками/заколкой для волос/чем-нибудь еще, и снимите пленку.
• Выложите яйцо из пленки на салат и наслаждайтесь!

Советы:

• Выбирайте высококачественный тунец: поскольку консервированный тунец является основным источником белка в этом салате, важно выбрать качественный продукт, который был выловлен и переработан экологически безопасным способом. Тунец «Brīvais Vilnis» – правильный выбор.
• Используйте разнообразные свежие и красочные овощи: используйте смесь разноцветных овощей, таких как красный и зеленый перец, помидоры черри и огурцы, чтобы сделать салат вкусным и привлекательным. Убедитесь, что овощи, которые вы используете для приготовления, свежие и хорошего качества.
• Приготовьте яйцо пашот для добавления большего количества белка в блюдо: яйцо пашот — отличный способ добавить белок в салат. Используйте пищевую пленку, оливковое масло, яйцо и кипяченую воду, чтобы отварить яйцо пашот, как показано на видео. Поместите яйцо пашот поверх салата и украсьте черной тобико для большей визуальной привлекательности.

1. Доведи воду до кипения в кастрюле.

2. Возьми липкую плёнку и нанеси на неё несколько капель оливкового масла. Затем пальцами распредели масло по всей поверхности фольги — это делается для того, чтобы потом было легче снимать яйцо.

3. Разбей в него яйцо.

4. Сделай закрытый узел или используй шнурок или заколку для волос, чтобы закрыть сумку.

5 Помести пакет с яйцом в кипящую воду и вари 3,5 — 4,5 минуты, или в зависимости от того, насколько упругим на вкус будет варёное яйцо.

6. Вытащи мешок из воды и ножницами разрежь под узлом/шнурком/зажимом для волос.

7 Нарежь жёлтый, зелёный и красный перец продольными ломтиками, тёмный помидор, огурец — длинными палочками, вырежи мягкие части апельсина и добавь в салатный микс. Выжмите остатки апельсинового сока на салат. Нарежьте сливу ломтиками и добавьте в микс вместе с нарезанным луком, ломтиками редьки и половинками помидор черри.

8. Добавь немного оливкового масла, выжми сок из лимона и приправь по вкусу солью и перцем. Аккуратно перемешайте все ингредиенты и переложите салат на сервировочную тарелку.

9. Слей воду из консервированного тунца и разложи кусочки тунца на тарелке. Когда яйца пашот будут готовы, осторожно выньте их из мешочков и положите поверх салата.

10. Для вкуса и внешнего вида добавляется икра чёрного тобико и киноа.

The post Салат с тунцом appeared first on Brīvais Vilnis.

• Чтобы приготовить горчичный соус, смешайте 3 яичных желтка, дижонскую горчицу, соль, перец и лимонный сок в жаропрочной миске. Поставьте миску над кастрюлей с кипящей водой и продолжайте взбивать, пока соус не загустеет. Как только он достигнет желаемой консистенции, снимите миску с огня и отставьте в сторону.
• В отдельной миске смешайте салатный микс, разрезанные пополам помидоры черри, нарезанные вяленые томаты и нарезанный красный лук. Добавьте оливковое масло, выдавите сок половины лимона, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте ингредиенты.
• Выложите на сервировочную тарелку. Намажьте сливочный сыр на каждый ломтик тоста и красиво выложите посредине салатного микса. Разделите консервированный лосось на более мелкие кусочки и положите их поверх сыра на тосте.
• Аккуратно достаньте яйца пашот из мешочков и положите их поверх лосося. Полейте тост горчичным соусом и украсьте черной тобико, базиликом и каперсами. Ваш тост с яйцом пашот и лососем готов!

Приготовление яйца пашот:
Ингредиенты:

• Пищевая пленка
• Всего капля масла
• 1 яйцо

Подготовка:

• Нагрейте кастрюлю с водой почти до кипения.
• Возьми липкую плёнку и нанеси на неё несколько капель оливкового масла. Затем пальцами распредели масло по всей поверхности фольги — это делается для того, чтобы потом было легче снимать яйцо.
• Разбей в него яйцо. Сделай закрытый узел или используй шнурок или заколку для волос, чтобы закрыть сумку.
• Поместите пакет в воду и варите от 3,5 до 4,5 минут, в зависимости от того, насколько твердые яйца вам нравятся.
• Отрежьте ножницами верхнюю часть под узлом/завязками/заколкой для волос/чем-нибудь еще, и снимите пленку.
• Выложите яйцо из пленки на салат и наслаждайтесь!

Советы:

• Варите яйца пашот правильно: сварить яйца пашот может быть непросто, поэтому важно следовать инструкции, чтобы получить идеально приготовленные яйца пашот. Убедитесь, что вода слегка кипит. Кроме того, не забудьте засечь время для варки яиц, чтобы они получились именно такими, как вам нравятся.
• Используйте ароматный соус: паровой соус, приготовленный из яичных желтков, дижонской горчицы, сливочного масла, соли и лимонного сока, делает это блюдо целостным Убедитесь, что соус хорошо приправлен и имеет хороший баланс вкусов. Вы можете добавлять приправу на свой вкус.
• Украсьте свежей зеленью и черной тобико: украшение блюда свежей зеленью и черной тобико придаст блюду аромат и визуальную привлекательность. Используйте микротравы и черную тобико, чтобы блюдо выглядело наряднее и аппетитнее.
• Смешайте сливочный сыр с небольшим количеством лимонного сока и черного перца для придания аромата.
• Приправляйте салатный микс солью и перцем непосредственно перед подачей на стол, чтобы предотвратить увядание овощей.
• Сбрызните небольшим количеством лимонного сока яйца пашот и лосось для дополнительного вкуса. Для большей насыщенности блюдо можно полить небольшим количеством голландского соуса. Для более здорового варианта используйте цельнозерновой хлеб вместо белого хлеба.

1. Доведи воду до кипения в кастрюле.

2. Возьми липкую плёнку и нанеси на неё несколько капель оливкового масла. Затем пальцами распредели масло по всей поверхности фольги — это делается для того, чтобы потом было легче снимать яйцо.

3. Разбей в него яйцо.

4. Сделай закрытый узел или используй шнурок или заколку для волос, чтобы закрыть сумку.

5 Помести пакет с яйцом в кипящую воду и вари 3,5 — 4,5 минуты, или в зависимости от того, насколько упругим на вкус будет варёное яйцо.

6. Вытащи мешок из воды и ножницами разрежь под узлом/шнурком/зажимом для волос.

7. Разрежь булочки и обжарь их.

8. Чтобы приготовить горчичный соус, взбей в жаропрочной миске 3 яичных желтка, дижонскую горчицу, соль, перец и лимонный сок. Поставьте миску над кастрюлей с кипящей водой и продолжайте взбивать, пока соус не загустеет. Как только он достигнет желаемой консистенции, снимите миску с огня и отставьте в сторону.

9. В отдельную миску помести салатный микс, разрезанные пополам помидоры черри, измельчённые вяленые помидоры и нарезанный красный лук. Добавьте оливковое масло, выдавите сок половины лимона, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте ингредиенты.

10. Намажь каждый ломтик тоста сливочным сыром и положи в центр тарелки. Намажьте сливочный сыр на каждый ломтик тоста и красиво выложите посредине салатного микса. Разделите консервированный лосось на более мелкие кусочки и положите их поверх сыра на тосте.

11. Осторожно извлеки яйца-пашот из мешочков и выложи на лосося. Полей тосты горчичным соусом.

12. Гарнируй чёрной икрой тобико, базиликом и каперсами. Ваш тост с яйцом пашот и лососем готов!

The post Яйца пашот с лососем на тосте appeared first on Brīvais Vilnis.