Приготовление:
- Желтый, зеленый и красный болгарский перец нарежьте длинными ломтиками. Черный томат нарежьте ломтиками. Огурец нарежьте длинными палочками. Апельсин очистите ножом, вырежьте мягкие части и добавьте их в салатный микс. Выжмите остатки апельсинового сока на салат. Нарежьте сливу ломтиками и добавьте в микс вместе с нарезанным луком, ломтиками редьки и половинками помидор черри.
- Влейте немного оливкового масла, выдавите сок из половинки лимона, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте все ингредиенты и переложите салат на сервировочную тарелку.
- Слейте жидкость с консервированного тунца и красиво разложите кусочки тунца по бокам сервировочной тарелки. Когда яйца пашот будут готовы, осторожно выньте их из мешочков и положите поверх салата.
- Для придания блюду дополнительного вкуса и в качестве украшения, посыпьте салат черной тобико и киноа. Этот свежий и яркий салат с яйцами пашот, тунцом и киноа теперь готов к употреблению!
Приготовление яйца пашот:
Ингредиенты:
- Пищевая пленка
- Всего капля масла
- 1 яйцо
Подготовка:
- Нагрейте кастрюлю с водой почти до кипения.
- Возьми лист липкой плёнки и нанеси на него несколько капель оливкового масла. Затем пальцами распредели масло по всей поверхности фольги — это делается для того, чтобы потом было легче снимать яйцо.
- Поставьте пленку в миску и разбейте яйцо.
- Выньте пленку с яйцом из миски и завяжите в мешочек — вы можете сделать это как угодно – от простого узла до использования завязок, или даже использования заколки для волос.
- Поместите пакет в воду и варите от 3,5 до 4,5 минут, в зависимости от того, насколько твердые яйца вам нравятся.
- Отрежьте ножницами верхнюю часть под узлом/завязками/заколкой для волос/чем-нибудь еще, и снимите пленку.
- Выложите яйцо из пленки на салат и наслаждайтесь!
Советы:
- Выбирайте высококачественный тунец: поскольку консервированный тунец является основным источником белка в этом салате, важно выбрать качественный продукт, который был выловлен и переработан экологически безопасным способом. Тунец «Brīvais Vilnis» – правильный выбор.
- Используйте разнообразные свежие и красочные овощи: используйте смесь разноцветных овощей, таких как красный и зеленый перец, помидоры черри и огурцы, чтобы сделать салат вкусным и привлекательным. Убедитесь, что овощи, которые вы используете для приготовления, свежие и хорошего качества.
- Приготовьте яйцо пашот для добавления большего количества белка в блюдо: яйцо пашот — отличный способ добавить белок в салат. Используйте пищевую пленку, оливковое масло, яйцо и кипяченую воду, чтобы отварить яйцо пашот, как показано на видео. Поместите яйцо пашот поверх салата и украсьте черной тобико для большей визуальной привлекательности.
1. Доведи воду до кипения в кастрюле.
2. Возьми липкую плёнку и нанеси на неё несколько капель оливкового масла. Затем пальцами распредели масло по всей поверхности фольги — это делается для того, чтобы потом было легче снимать яйцо.
3. Разбей в него яйцо.
4. Сделай закрытый узел или используй шнурок или заколку для волос, чтобы закрыть сумку.
5 Помести пакет с яйцом в кипящую воду и вари 3,5 — 4,5 минуты, или в зависимости от того, насколько упругим на вкус будет варёное яйцо.
6. Вытащи мешок из воды и ножницами разрежь под узлом/шнурком/зажимом для волос.
7 Нарежь жёлтый, зелёный и красный перец продольными ломтиками, тёмный помидор, огурец — длинными палочками, вырежи мягкие части апельсина и добавь в салатный микс. Выжмите остатки апельсинового сока на салат. Нарежьте сливу ломтиками и добавьте в микс вместе с нарезанным луком, ломтиками редьки и половинками помидор черри.
8. Добавь немного оливкового масла, выжми сок из лимона и приправь по вкусу солью и перцем. Аккуратно перемешайте все ингредиенты и переложите салат на сервировочную тарелку.
9. Слей воду из консервированного тунца и разложи кусочки тунца на тарелке. Когда яйца пашот будут готовы, осторожно выньте их из мешочков и положите поверх салата.
10. Для вкуса и внешнего вида добавляется икра чёрного тобико и киноа.
