• Баклажан нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на разогретой сковороде в течение шести минут, перевернув в середине приготовления. После приготовления, отложите ломтики баклажана в сторону, чтобы они остыли.
• Пока баклажан остывает, приготовьте начинку. В блендере смешайте по ½ части кешью и грецких орехов и измельчите. Отложить в сторону. Возьмите еще половину грецких орехов и кешью, добавьте куркуму, чеснок, уксус, перец, соль и воду. Взбейте в блендере до состояния нежной пасты. Выложите пасту в миску и добавьте немного воды, если по консистенции она слишком густая. Консистенция пасты должна быть как пюре.
• Затем растопите сливочное масло на разогретой сковороде и добавьте нарезанный кубиками белый лук.
• Обжарьте лук до готовности, а затем выключите огонь. Добавьте смесь кешью и грецких орехов, соль, перец. Хорошо перемешайте и выдавите гранат, чтобы добавить аромата. Когда смесь остынет, хорошо перемешайте ее руками.
• Выложите ломтики баклажана на кухонную доску. Слейте жидкость с консервированных шпрот. Положите одну столовую ложку приготовленной пасты на один конец каждого ломтика баклажана и добавьте одну-две шпроты. Затем сверните их в рулетики.
• Наконец, приготовленное овощно-ореховое пюре вылейте на тарелку в трех местах и сверху выложите шесть баклажановых рулетиков. Украсьте микрозеленью, кешью и гранатом, сбрызните слитым из консервы маслом. Наслаждайтесь вкусными и полезными баклажановыми рулетиками!

Советы:

• Выбирайте свежие баклажаны, твердые и блестящие, без видимых вмятин или пятен. Такой баклажан равномерно приготовится и будет вкусным в рулетах.
• При жарке баклажанов используйте сковороду с антипригарным покрытием и не размещайте баклажаны вплотную друг к другу на сковороде. Это поможет баклажанам приготовиться равномерно и не прилипнуть к сковороде.
• Поджарьте грецкие орехи, прежде чем блендировать их в пюре. Это подчеркнет их ореховый вкус и сделает пюре более ароматным.
• Украсьте блюдо свежей зеленью, например микрозеленью или листьями кинзы, чтобы добавить яркости и красок. Свежие травы также дополнят другие вкусы в блюде и сделают его еще более вкусным.
• Для более насыщенного вкуса попробуйте запечь баклажаны, а не поджарить. Это подчеркнет их естественную сладость и придаст блюду дымный оттенок.
• Чтобы сэкономить время, вы можете приготовить начинку из кильки заранее и хранить ее в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы собирать рулетики.

1. Разрежь баклажан вдоль и обжарь на горячей сковороде в течение 6 минут, поворачивая на полпути приготовления. После приготовления, отложите ломтики баклажана в сторону, чтобы они остыли.

2. Пока баклажаны остывают, приготовь пасту для начинки. В блендере смешайте по ½ части кешью и грецких орехов и измельчите. Отложить в сторону.

3 Возьми вторую половину грецких орехов и орехов кешью, добавь куркуму, чеснок, уксус, перец, соль и воду. Взбейте в блендере до состояния нежной пасты. Выложите пасту в миску и добавьте немного воды, если по консистенции она слишком густая. Консистенция пасты должна быть как пюре.

4 Растопи масло на горячей сковороде и добавь нарезанный кубиками белый лук.

5. Обжарь лук до готовности, затем выключи огонь. Добавьте смесь кешью и грецких орехов, соль, перец. Хорошо перемешайте и выдавите гранат, чтобы добавить аромата. Когда смесь остынет, хорошо перемешайте ее руками.

6. Положи ломтики баклажана на кухонную доску. Слейте жидкость с консервированных шпрот. Положите одну столовую ложку приготовленной пасты на один конец каждого ломтика баклажана и добавьте одну-две шпроты. Затем сверните их в рулетики.

7 Наконец, ложкой выложи на тарелку в трёх местах готовое овощно-ореховое пюре и разложи сверху шесть баклажанных рулетиков. Украсьте микрозеленью, кешью и гранатом, сбрызните слитым из консервы маслом. Наслаждайтесь вкусными и полезными баклажановыми рулетиками!

The post Баклажановые рулетики со шпротами appeared first on Brīvais Vilnis.

• Приготовьте киноа, следуя инструкциям на упаковке.
• Мелко нарежьте белый лук. В сковороде или кастрюле среднего размера растопите сливочное масло на среднем огне. Как только оно расплавится, добавьте нарезанный лук и готовьте его до прозрачности.
• Затем добавьте в кастрюлю муку, постоянно помешивая, чтобы она распределилась равномерно. Добавьте половину воды. Используйте ручной блендер, чтобы сбить смесь в однородный суп и убедиться, что у вас не осталось комочков муки.
• Как только суп загустеет, добавьте киноа и нарезанную кинзу, петрушку и укроп, и перемешайте до однородности.
• В отдельную миску разбейте яйцо и добавьте сок лимона. Хорошо перемешайте и медленно влейте яичную смесь в суп, постоянно помешивая.
• Добавьте соль и перец по вкусу.
• Слейте жидкость с консервированного лосося, отложив в сторону небольшое количество масла, и выложите его в сервировочную миску.
• Вылейте суп поверх лосося и украсьте несколькими столовыми ложками масла лосося и микрозеленью.
• Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусным супом с лососем и киноа.

Советы:

• При обжаривании, обязательно готовьте лук до мягкости и прозрачности, но не давайте ему подрумянится. Это придаст супу более сладкий и нежный вкус.
• Для лучшего вкуса используйте свежие травы. Мелко нарежьте их и добавьте в конце процесса приготовления, чтобы они оставались свежими.
• Чтобы суп получился более нежным, взбейте блендером суповую смесь перед добавлением яйца и лимонного сока. Будьте осторожны, добавляя яйцо в суп, чтобы оно превратилось в скрэмбл.
• Постепенно вливайте взбитое яйцо в суп, постоянно помешивая. Подавайте чихиртму горячей, сбрызнув сверху лимонным соком и маслом лосося. Вы также можете украсить блюдо другими травами и специями, чтобы придать ему дополнительный вкус и цвет.

1. Приготовь киноа, следуя инструкциям на упаковке.

2. Мелко нарежь белый лук. В сковороде или кастрюле среднего размера растопите сливочное масло на среднем огне. Как только оно расплавится, добавьте нарезанный лук и готовьте его до прозрачности.

3. Добавь в сотейник муку, постоянно помешивая, чтобы получилась гладкая паста.

4. Добавь 200 мл воды.

5 С помощью ручного блендера смешай всё в гладкую пасту.

6. Когда суп загустеет, добавь киноа, рубленую кинзу, петрушку, укроп и перемешай.

7 Взбей яйцо в отдельной миске и добавь лимонный сок. Хорошо перемешайте и медленно влейте яичную смесь в суп, постоянно помешивая.

8 Добавь соль и перец по вкусу.

9. Слей с консервированного лосося воду, сохранив немного масла, и выложи в сервировочное блюдо.

10. Залей суп поверх лосося, добавь несколько столовых ложек зарезервированного лососевого масла и пучок микрозелени.

11. Подавай горячим и наслаждайся вкуснейшей чихиртмой.

The post Чихиртма с лососем appeared first on Brīvais Vilnis.

• Для начала взбейте 3 яйца в миске и добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Затем застелите сковороду бумагой для выпечки и налейте оливковое масло, следя за тем, чтобы масло равномерно распределилось по всей сковороде. Как только сковорода нагреется, влейте яичную смесь в сковороду и жарьте 5-7 минут, до полной готовности.
• Пока готовится омлет, нарежьте каперсы и укроп, и смешайте их с лососем в отдельной миске. Хлеб нарежьте ломтиками и поджарьте до хрустящей корочки. Затем намажьте на хлеб сливочный сыр.
• Когда омлет будет готов, намажьте его сверху сливочным сыром и добавьте смесь лосося и рукколу. Плотно сверните омлет и разрежьте его пополам.
• На сервировочную тарелку выложите зелень и положите тосты. Затем аккуратно разложите половинки омлета поверх зелени и украсьте микрозеленью. В качестве последнего штриха посыпьте блюдо тобико, каперсами и рукколой и украсьте ломтиками лайма, помидорами черри и полейте несколькими столовыми ложками оливкового масла.

Советы:

• При приготовлении омлета обязательно используйте сковороду с антипригарным покрытием или используйте достаточное количество масла, чтобы яйца не прилипали.
• Чтобы сделать омлет более ароматным, вы можете добавить в яичную смесь немного зелени, например, петрушку или зеленый лук, перед приготовлением.
• Для более кремовой текстуры вы можете добавить немного больше сливок или молока в яичную смесь.
• Чтобы яичный рулет не развалился, когда вы его сворачиваете, дайте ему немного остыть, прежде чем добавлять начинку.
• Вы можете добавить немного лимонного сока или цедры в пасту из сливочного сыра, чтобы придать ей яркий свежий вкус, который хорошо сочетается с лососем.

1. Взбей в миске 3 яйца, добавь сладкие сливки, соль и перец по вкусу.

2 Накрой противень бумагой для выпечки и полей его оливковым маслом, равномерно распределив его по противню. Как только сковорода нагреется, влейте яичную смесь в сковороду и жарьте 5-7 минут, до полной готовности.

3 Пока омлет готовится, нарежь каперсы и укроп и смешай их с лососем в отдельной миске. Хлеб нарежьте ломтиками и поджарьте до хрустящей корочки. Затем намажьте на хлеб сливочный сыр.

4 Когда омлет будет готов, намажь его сливочным сыром и добавь лосось с рукколой.

5 Плотно сверни омлет и разрежь пополам.

6. Разложи зелень на тарелке и сверху положи поджаренный хлеб. Затем аккуратно разложите половинки омлета поверх зелени и украсьте микрозеленью. В качестве последнего штриха посыпьте блюдо тобико, каперсами и рукколой и украсьте ломтиками лайма, помидорами черри и полейте несколькими столовыми ложками оливкового масла.

The post Яичный рулет со сливочным сыром и лососем appeared first on Brīvais Vilnis.

• Чтобы приготовить этот аппетитный бургер с тунцом и соусом чеддер, разрежьте булочку пополам и поджарьте ее на сковороде, пока она не подрумянится.
• Затем приготовьте соус чеддер. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливки.
• Дайте сливкам нагреться, а затем добавьте в них тертый сыр пармезан и сыр чеддер. Время от времени помешивайте, пока весь сыр не расплавится и смесь не станет однородной. Выключите огонь и дайте соусу остыть.
• Томаты и сливу нарежьте тонкими ломтиками.
• На нижнюю половину поджаренной булочки для бургера выложите слой сливочного сыра, затем —
• слой рукколы, тонко нарезанного томата и сливы. Добавьте слой горчицы и покройте все это вялеными томатами и консервированным тунцом.
• Выложите салатный микс и помидоры черри на сервировочную тарелку. Поместите подготовленную половинку бургера в центр тарелки. Полейте сырным соусом и украсьте микрозеленью.
• Наконец, положите верхнюю половину булочки на бургер и подавайте его горячим.
• Наслаждайтесь вкусным бургером с тунцом и соусом чеддер! Это идеальное блюдо для любого времени дня, и оно обязательно оставит ваши вкусовые рецепторы жаждущими большего.

Советы:

• Выбирайте качественный тунец для бургера, тунец компании «Brīvais Vilnis» — хороший вариант.
• При приготовлении соуса чеддер не торопитесь разогревать сковороду и плавьте сыр медленно, чтобы он не слипся и не расслоился.
• Используйте микс зелени для бургера, например, рукколу и салат, чтобы создать вкус и текстуру. Поджарьте на сковороде или гриле булочку для бургера для дополнительного вкуса и текстуры. Подавайте бургер с картофелем фри или салатом, чтобы сделать блюдо завершенным.

1. Разрежь булочку для гамбургера пополам и обжарь на сковородке до лёгкой поджаристости.

2. Приготовь чеддерный соус. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливки.

3. Дай сладкому крему прогреться. Время от времени помешивайте, пока весь сыр не расплавится и смесь не станет однородной. Выключите огонь и дайте соусу остыть.

4 Помидоры и чернослив нарежь тонкими ломтиками и отложи в сторону.

5. Нижнюю половину поджаренной булочки для гамбургера покрой слоем сливочного сыра и рукколы.

6. Сверху выложи нарезанные помидоры и чернослив. Добавьте слой горчицы и покройте все это вялеными томатами и консервированным тунцом.

7. Выложи салатный микс и помидоры черри на тарелку. Поместите подготовленную половинку бургера в центр тарелки. Полейте сырным соусом и украсьте микрозеленью.

8. Наконец, положи сверху верхнюю половину булочки для гамбургера и подавай тёплым.

The post Бургер с тунцом и соусом чеддер appeared first on Brīvais Vilnis.

• Чтобы приготовить эту вкусную брускетту, нарежьте багет на ровные кусочки и поджарьте их на сковороде до румяности. Тем временем, разогрейте духовку до 150 градусов по Цельсию и нарежьте тыкву крупными кусочками. Запекайте тыкву в духовке в течение 30 минут, пока она не станет мягкой и нежной.
• Далее, в миске смешайте блендером или миксером творог, сыр фета, сливки, щепотку соли и перца. Смесь должна получится однородной. Обильно намажьте ею обжаренные ломтики багета.
• В отдельную миску выложите запеченную тыкву (мягкую часть), нарезанные вяленые томаты, нарезанный лук и тонкие ломтики слив. Добавьте несколько столовых ложек оливкового масла, приправьте солью и перцем, перемешайте.
• На сырную смесь выложите тыквенно-сливовую смесь, затем добавьте сверху тунца (предварительно слив с него жидкость).
• Положите брускетту на сервировочную тарелку и украсьте ее ломтиками сливы, лаймом, помидорами черри, тобико и микрозеленью для создания аромата и красивой презентации блюда.
• Наслаждайтесь вкусной и ароматной брускеттой с уникальным сочетанием жареной тыквы, сливы и тунца, — она идеально подходит для любого случая!

Советы:

• При выборе тунца отдавайте предпочтение продукту самого высокого качества — тунец компании «Brīvais Vilnis» — хороший вариант.
• Готовя тыкву, старайтесь нарезать ее на кусочки одинакового размера, чтобы они равномерно пропеклись в духовке.
• При нарезке сливы используйте острый нож, чтобы сделать ломтики тонкими и ровными для качественного украшения блюда.
• Чтобы сделать блюдо еще более ароматным, сбрызните готовую брускетту небольшим количеством оливкового масла и посыпьте щепоткой морской соли.

1. Нарежь багет на ломтики одинакового размера и обжарь на сковородке до золотистой корочки. Тем временем, разогрейте духовку до 150 градусов по Цельсию и нарежьте тыкву крупными кусочками. Запекайте тыкву в духовке в течение 30 минут, пока она не станет мягкой и нежной.

2. В миске смешай творог, сыр фета, сладкие сливки, щепотку соли и перца с помощью блендера или миксера до однородности. Смесь должна получится однородной. Обильно намажьте ею обжаренные ломтики багета.

3. В отдельную миску добавь запечённую тыкву (мягкую часть), измельчённые вяленые помидоры, нарезанный лук и тонкие ломтики сливы. Добавьте несколько столовых ложек оливкового масла, приправьте солью и перцем, перемешайте.

4 Поверх багета с сыром выложи слой тыквы и слив, добавь осушенного тунца.

5 Выложи брускетту на тарелку и гарнируй дольками сливы и лайма, нарезанными помидорами черри, икрой тобико и микрозеленью.

The post Брускетта с тунцом и запеченной тыквой appeared first on Brīvais Vilnis.

• Чтобы приготовить эту хрустящую брускетту с лососем, смешайте творог, сыр фета и сливки в миске. Добавьте щепотку соли и перца и перемешайте блендером или миксером, пока смесь не станет однородной.
• Затем нарежьте тонкими ломтиками багет и обжарьте его на сковороде до золотисто-коричневого цвета. Обильно намажьте ломтики багета сырной смесью. Слейте жидкость с консервированного лосося, сохранив немного масла, и выложите кусочки лосося поверх сырной смеси.
• Тонко нарежьте редис и выложите его поверх лосося. Разрежьте помидоры черри пополам и разложите их рядом с брускеттой. Добавьте вяленые помидоры и каперсы поверх брускетты.
• Украсьте блюдо микрозеленью и рукколой, а также ломтиками лимона. Наконец, полейте брускетту небольшим количеством лососевого масла, чтобы придать ей дополнительный вкус.
• Ваша вкусная и ароматная брускетта с лососем готова! Это идеальная закуска для любого случая, наслаждайтесь каждым кусочком!

Советы:

• Чтобы приготовить вяленые томаты, замочите их в горячей воде примерно на 10 минут, чтобы увлажнить, прежде чем нарезать и использовать в рецепте.
• Помидоры черри нарежьте небольшими кусочками и равномерно выложите их вокруг брускетты.
• Поджаривайте хлеб непосредственно перед подачей на стол, чтобы он был теплым и хрустящим. Добавляйте начинку из сыра и лосося непосредственно перед подачей на стол, чтобы хлеб не размокал.
• Чтобы придать блюду больше аромата и текстуры, рассмотрите возможность использования микса разных видов томатов, например таких сортов как семейная реликвия или виноградный, в дополнение к помидорам черри и вяленым томатам.

1. В миске смешай творог, сыр фета и сливки. Добавьте щепотку соли и перца и перемешайте блендером или миксером, пока смесь не станет однородной.

2. Нарежь багет ломтиками и обжарь на сковороде до золотистой корочки. Обильно намажьте ломтики багета сырной смесью. Слейте жидкость с консервированного лосося, сохранив немного масла, и выложите кусочки лосося поверх сырной смеси.

3 Мелко нарежь редис и выложи на лосось. Разрежьте помидоры черри пополам и разложите их рядом с брускеттой. Добавьте вяленые помидоры и каперсы поверх брускетты.

4 Укрась блюдо микрозеленью, рукколой и дольками лимона. Наконец, полейте брускетту небольшим количеством лососевого масла, чтобы придать ей дополнительный вкус.

The post Брускетта с лососем appeared first on Brīvais Vilnis.

• Не забудьте заранее почистить и отварить картофель.
• Чтобы приступить к приготовлению блюда, возьмите кастрюлю и налейте в нее 500 мл воды. Затем нарежьте соломкой морковь и добавьте ее в кастрюлю. Разрежьте лук-шалот пополам, а сельдерей — на кусочки, и добавьте их в кастрюлю.
• Теперь, добавьте кинзу, укроп, половинки красного перца чили и соль. Убедитесь, что воды достаточно, чтобы покрыть овощи. Предварительно отваренный картофель нарежьте крупными кубиками и также добавьте в кастрюлю.
• Добавьте зубчик чеснока. Наконец, приправьте солью и перцем. Доведите кастрюлю до кипения и варите 15 минут или пока овощи не станут мягкими. По готовности, слейте в отдельную миску жидкость с овощей и дайте им остыть.
• Слейте жидкость с консервированного лосося в отдельную миску, и аккуратно выложите лосось на сервировочную тарелку. Добавьте приготовленные овощи, сверху – полейте соком овощей, сбрызните все виноградным уксусом. Полейте сверху маслом лосося. Наслаждайтесь! P.S. Подавайте с хлебными палочками гриссини!

Советы:

• Пробуйте во время приготовления: пробуйте пищу во время приготовления, чтобы убедиться, что приправы и вкусы сбалансированы, и, при необходимости, корректируйте вкус.
• Используйте качественные ингредиенты: используйте свежие и высококачественные ингредиенты для лучшего вкуса и текстуры. Следуйте рецепту, но не бойтесь вносить коррективы: следуйте рецепту как можно точнее, но не бойтесь адаптировать его под свой вкус или доступность ингредиентов.
• Не торопитесь: не торопитесь и наслаждайтесь процессом приготовления.
• Спешка может привести к ошибкам неравномерному приготовлению пищи.

1. Очисти картофель и доведи его до кипения, погрузив в кипящую воду и варя на среднем огне в течение 15-20 минут.

2. Налей в кастрюлю 500 мл воды, нарежь морковь продольными палочками, лук-шалот — половинками, сельдерей — небольшими кусочками и положи всё в кастрюлю.

3 Добавь кинзу, укроп, половинки красного чили и соль. Убедитесь, что воды достаточно, чтобы покрыть овощи. Предварительно отваренный картофель нарежьте крупными кубиками и также добавьте в кастрюлю.

4. Оставь кастрюлю вариться на 15 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими. По готовности, слейте в отдельную миску жидкость с овощей и дайте им остыть.

5 Слей воду с консервированного лосося и помести в миску.

6. Выложи сверху вареные овощи и немного бульона, добавь немного виноградного уксуса. Полейте сверху маслом лосося. Наслаждайтесь!

7. Подается с палочками Гриссини!

The post Киндзмари с лососем appeared first on Brīvais Vilnis.

• Для начала, отварите рис в 200 мл воды в течение 12 минут, или в соответствии с инструкциями, указанными на упаковке. По готовности, отложите его в сторону остывать.
• Затем мелко нарежьте лук, чеснок, перец чили, петрушку и кинзу. Сложите все ингредиенты в миску, добавьте консервированную скумбрию без лишней жидкости, немного сока из скумбрии и выдавите сок лимона. Добавьте отваренный рис и все перемешайте.
• Разогрейте духовку до 160°C. Возьмите виноградный лист и положите на него 1 столовую ложку смеси со скумбрией. Плотно заверните его и положите в форму для запекания.
• Повторите процесс с оставшимися виноградными листьями и смесью. Запекайте скумбрию в виноградных листьях в духовке в течение 20 минут или до хрустящей корочки.
• Пока виноградные листья запекаются, приготовьте соус, смешав в миске густые сливки, мелко натертый огурец, чеснок, кинзу, щепотку соли и черного перца и лимонный сок.
• Вылейте соус на сервировочную тарелку, а сверху разложите запеченные виноградные листья со скумбрией.
• Украсьте микрозеленью и сбрызните несколькими столовыми ложками оливкового масла. Ваша вкусная и полезная скумбрия в виноградных листьях готова к подаче, наслаждайтесь!

Советы:

• Выбирая виноградные листья для этого рецепта, убедитесь, что они нежные и не слишком большие.
• Чтобы усилить вкус рыбы, вы можете добавить в рыбную смесь цедру лимона или немного белого вина.
• Чтобы виноградные листья не прилипали к форме для запекания, ее можно смазать растительным или сливочным маслом перед тем, как вы положите на нее завернутую в виноградные листья рыбу.
• Если вы предпочитаете хрустящую текстуру, вы можете смазать маслом виноградные листья.
• Для придания остроты, добавьте немного кайенского перца или паприки в смесь с рыбой или посыпьте запеченную рыбу хлопьями красного перца перед подачей на стол.

1. Добавь к рису воду в соотношении 1:1,5 и вари 12 минут или в соответствии с инструкциями на упаковке. По готовности, отложите его в сторону остывать.

2. Мелко нарежь лук, чеснок, перец чили, петрушку и кинзу.

3 Положи все ингредиенты в миску, добавь консервированную скумбрию, слитую из неё сок, и выжми на неё лимонный сок. Добавьте отваренный рис и все перемешайте.

4. Предварительно разогрей духовку до 160°С. Возьмите виноградный лист и положите на него 1 столовую ложку смеси со скумбрией. Плотно заверните его и положите в форму для запекания.

5. Запекай завернутые виноградные листья в течение 20 минут или до хрустящей корочки.

6. Пока ты ждешь, пока виноградные листья сварятся, приготовь соус. смешав в миске густые сливки, мелко натертый огурец, чеснок, кинзу, щепотку соли и черного перца и лимонный сок.

7 Покрой тарелку приготовленным соусом и сверху положи жареные виноградные листья и скумбрию.

8. Гарнируй микрозеленью и добавь несколько столовых ложек оливкового масла.

The post Скумбрия в виноградных листьях appeared first on Brīvais Vilnis.

• Чтобы приготовить эту вкусную пасту с тунцом, начните с приготовления чипсов из рисовой лапши. Разогрейте масло в кастрюле и добавьте в него рисовую лапшу. Обжарьте лапшу в течение нескольких секунд, пока она не станет хрустящей, затем выньте и отложите в сторону.
• Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Добавьте спагетти и варите 5-7 минут до состояния «аль денте». Слейте воду из пасты и отложите в сторону.
• Далее, мелко нарежьте имбирь и чеснок. Очистите лайм и апельсин, нарежьте кожуру на мелкие кусочки. Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок, имбирь, лайм и апельсиновую цедру, и обжарьте их в течение минуты до появления аромата.
• Разрежьте помидоры черри пополам и добавьте их на сковороду. Нарежьте перец чили, и тоже добавьте на сковороду. Добавьте пасту чили, томатный сок, влейте кокосовое молоко и все перемешайте. Наконец, добавьте в кастрюлю консервированного тунца (слейте с него жидкость). Хорошо перемешайте и протушите 2 минуты.
• Добавьте на сковороду подготовленные спагетти и хорошо все перемешайте. Добавьте мелко нарезанную кинзу и сельдерей. Выдавите сок лайма и все хорошо перемешайте.
• Выложи пасту на тарелку, приправь солью и перцем и гарнируй жареной рисовой лапшой. Переложите пасту на тарелку, приправьте солью и перцем, украсьте чипсами из рисовой лапши. Подавайте горячей и насладитесь восхитительным вкусом этой пасты с тунцом!

Советы:

• Приготовьте спагетти «аль денте» — это означает, что паста должна быть слегка твердой на вкус, а не переваренной и мягкой.
• Используйте свежие ингредиенты — свежий имбирь, чеснок и зелень придадут вашему блюду более яркий вкус.
• Отрегулируйте количество специй по своему вкусу — рецепт требует пасты чили и перца чили, но вы можете отрегулировать их количество в зависимости от вашей переносимости специй.
• Используйте тунец хорошего качества – выбирайте качественный консервированный тунец «Brīvais Vilnis» для придания блюду лучших вкусовых качеств.
• Добавьте хрустящие чипсы из рисовой лапши — домашние или купленные в магазине, чипсы из рисовой лапши станут отличным хрустящим дополнением к пасте и придадут блюду приятный текстурный контраст.

1. Разогрей сотейник с маслом и добавь рисовую лапшу. Разогрейте масло в кастрюле и добавьте в него рисовую лапшу. Обжарьте лапшу в течение нескольких секунд, пока она не станет хрустящей, затем выньте и отложите в сторону.

2 Доведи воду до кипения в кастрюле, пока она не начнёт пузыриться, и добавь соль. Добавьте спагетти и варите 5-7 минут до состояния «аль денте». Слейте воду из пасты и отложите в сторону.

3 Нарежь имбирь и чеснок на мелкие кусочки. Очистите лайм и апельсин, нарежьте кожуру на мелкие кусочки. Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок, имбирь, лайм и апельсиновую цедру, и обжарьте их в течение минуты до появления аромата.

4 Помидоры черри разрежь пополам и добавь в сковороду. Нарежьте перец чили, и тоже добавьте на сковороду.

5. Добавь пасту чили, томатный сок, влей кокосовое молоко и перемешай.

6. Наконец, добавь в сковороду консервированного тунца (слитого). Хорошо перемешайте и протушите 2 минуты.

7. Добавь в сковороду макароны и снова перемешай всё вместе. Добавьте мелко нарезанную кинзу и сельдерей. Выдавите сок лайма и все хорошо перемешайте.

8. Переложи пасту на тарелку, приправь солью и перцем и гарнируй жареной рисовой лапшой. Переложите пасту на тарелку, приправьте солью и перцем, украсьте чипсами из рисовой лапши. Подавайте горячей и насладитесь восхитительным вкусом этой пасты с тунцом!

The post Паста с тунцом appeared first on Brīvais Vilnis.

• Чтобы приготовить суп, отварите рис в кипящей водой с солью, согласно инструкции на упаковке. Когда рис сварится, слейте его и отложите в сторону.
• Далее мелко нарежьте лук на мелкие кусочки и растопите сливочное масло в разогретой кастрюле. Готовьте лук в кастрюле на среднем огне, пока он не станет прозрачным и не приобретет слегка золотистый цвет.
• Теперь налейте в кастрюлю 250 мл воды и нагрейте ее почти до кипения. Как только она нагреется, добавьте сметану и перемешайте во время кипения. Затем отделите яичный желток и добавьте его в кипящий суп. Взбейте полминуты.
• Добавьте отваренный рис в кастрюлю и помешивайте, пока он не начнет кипеть. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок, кинзу, петрушку и укроп и приправьте смесь солью, перцем и лимонным соком по вкусу.
• Оставьте кипеть еще на несколько минут, пока ароматы не сольются вместе, а соус не загустеет.
• Слейте жидкость с консервированного лосося и переложите его в сервировочные тарелки. Добавьте суп. Сверху полейте небольшим количеством оливкового масла и украсьте микрозеленью.
• Подавайте суп с хлебными палочками или тостами и наслаждайтесь восхитительными ароматами, которые сочетаются в этом замечательном блюде.

Советы:

• Используйте свежие ингредиенты: используйте свежие травы и овощи, такие как петрушку, укроп, чеснок и белый лук, для вкусного и полезного супа. Используйте высококачественный лосось «Brīvais Vilnis».
• Приготовьте рис отдельно: приготовьте рис отдельно и добавьте его в суп, когда он будет готов. Это предотвратит размягчение риса и поможет сохранить его текстуру.
• Используйте яичный желток для кремовой текстуры: попробуйте взбить яичный желток со сметаной, прежде чем добавлять его в суп. Это придаст супу кремовую текстуру и добавит дополнительный вкус.
• Это придаст супу кремовую текстуру и добавит дополнительный вкус. Украсьте свежей зеленью и лимоном. Украсьте суп свежей кинзой, петрушкой и каплей лимонного сока для придания аромата и яркого цвета. Подавайте суп с хрустящим хлебом для здорового и сытного обеда.
• Попробуйте добавить немного специй. Чтобы придать супу пикантности, попробуйте добавить специи, например кайенский перец или хлопья красного перца. Вы также можете добавить немного порошка карри или паприки для придания блюду более экзотического вкуса.

1. Приготовь рис в кипящей воде в соответствии с инструкцией на упаковке, добавляя соль во время варки. Когда рис сварится, слейте его и отложите в сторону.

2. Мелко нарежь лук на мелкие кусочки и растопи масло в разогретой кастрюле. Готовьте лук в кастрюле на среднем огне, пока он не станет прозрачным и не приобретет слегка золотистый цвет.

3. Затем налей в кастрюлю 250 мл воды и нагрей до почти полного кипения. Как только она нагреется, добавьте сметану и перемешайте во время кипения. Затем отделите яичный желток и добавьте его в кипящий суп. Взбейте полминуты.

4 Добавь в кастрюлю готовый рис и помешивай, пока содержимое не начнёт закипать. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок, кинзу, петрушку и укроп и приправьте смесь солью, перцем и лимонным соком по вкусу. Оставьте кипеть еще на несколько минут, пока ароматы не сольются вместе, а соус не загустеет.

5 Слей воду с консервированного лосося и положи его в суповую миску. Добавьте суп. Сверху полейте небольшим количеством оливкового масла и украсьте микрозеленью.

6. Подавай суп с хлебом или тостами и наслаждайся различными вкусами, которые уравновешивают друг друга в этом замечательном блюде.

The post Свежий суп с лососем appeared first on Brīvais Vilnis.