Приготовление:
- Чтобы приготовить эту вкусную пасту с тунцом, начните с приготовления чипсов из рисовой лапши. Разогрейте масло в кастрюле и добавьте в него рисовую лапшу. Обжарьте лапшу в течение нескольких секунд, пока она не станет хрустящей, затем выньте и отложите в сторону.
- Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Добавьте спагетти и варите 5-7 минут до состояния «аль денте». Слейте воду из пасты и отложите в сторону.
- Далее, мелко нарежьте имбирь и чеснок. Очистите лайм и апельсин, нарежьте кожуру на мелкие кусочки. Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок, имбирь, лайм и апельсиновую цедру, и обжарьте их в течение минуты до появления аромата.
- Разрежьте помидоры черри пополам и добавьте их на сковороду. Нарежьте перец чили, и тоже добавьте на сковороду. Добавьте пасту чили, томатный сок, влейте кокосовое молоко и все перемешайте. Наконец, добавьте в кастрюлю консервированного тунца (слейте с него жидкость). Хорошо перемешайте и протушите 2 минуты.
- Добавьте на сковороду подготовленные спагетти и хорошо все перемешайте. Добавьте мелко нарезанную кинзу и сельдерей. Выдавите сок лайма и все хорошо перемешайте.
- Выложи пасту на тарелку, приправь солью и перцем и гарнируй жареной рисовой лапшой. Переложите пасту на тарелку, приправьте солью и перцем, украсьте чипсами из рисовой лапши. Подавайте горячей и насладитесь восхитительным вкусом этой пасты с тунцом!
Советы:
- Приготовьте спагетти «аль денте» — это означает, что паста должна быть слегка твердой на вкус, а не переваренной и мягкой.
- Используйте свежие ингредиенты — свежий имбирь, чеснок и зелень придадут вашему блюду более яркий вкус.
- Отрегулируйте количество специй по своему вкусу — рецепт требует пасты чили и перца чили, но вы можете отрегулировать их количество в зависимости от вашей переносимости специй.
- Используйте тунец хорошего качества – выбирайте качественный консервированный тунец «Brīvais Vilnis» для придания блюду лучших вкусовых качеств.
- Добавьте хрустящие чипсы из рисовой лапши — домашние или купленные в магазине, чипсы из рисовой лапши станут отличным хрустящим дополнением к пасте и придадут блюду приятный текстурный контраст.
1. Разогрей сотейник с маслом и добавь рисовую лапшу. Разогрейте масло в кастрюле и добавьте в него рисовую лапшу. Обжарьте лапшу в течение нескольких секунд, пока она не станет хрустящей, затем выньте и отложите в сторону.
2 Доведи воду до кипения в кастрюле, пока она не начнёт пузыриться, и добавь соль. Добавьте спагетти и варите 5-7 минут до состояния «аль денте». Слейте воду из пасты и отложите в сторону.
3 Нарежь имбирь и чеснок на мелкие кусочки. Очистите лайм и апельсин, нарежьте кожуру на мелкие кусочки. Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок, имбирь, лайм и апельсиновую цедру, и обжарьте их в течение минуты до появления аромата.
4 Помидоры черри разрежь пополам и добавь в сковороду. Нарежьте перец чили, и тоже добавьте на сковороду.
5. Добавь пасту чили, томатный сок, влей кокосовое молоко и перемешай.
6. Наконец, добавь в сковороду консервированного тунца (слитого). Хорошо перемешайте и протушите 2 минуты.
7. Добавь в сковороду макароны и снова перемешай всё вместе. Добавьте мелко нарезанную кинзу и сельдерей. Выдавите сок лайма и все хорошо перемешайте.
8. Переложи пасту на тарелку, приправь солью и перцем и гарнируй жареной рисовой лапшой. Переложите пасту на тарелку, приправьте солью и перцем, украсьте чипсами из рисовой лапши. Подавайте горячей и насладитесь восхитительным вкусом этой пасты с тунцом!
