Anleitung:
- Erhitze einen Topf mit Öl, bis es heiß ist, und füge die Reisnudeln hinzu. Frittiere 15 g Nudeln für ein paar Sekunden, bis sie knusprig sind. Brate die Nudeln ein paar Sekunden lang knusprig an und entferne sie dann und stelle sie beiseite.
- Bring einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Spaghetti hinzu und koche sie 5-7 Minuten, bis sie al dente sind. Gieße die Pasta ab und stelle sie beiseite.
- Dann hacke den Ingwer und den Knoblauch in kleine Stücke. Schäle die Limette und die Orange und schneide die Schalen in kleine Stücke. Schmelze die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. . Füge den Knoblauch, Ingwer, Limetten- und Orangenschalen hinzu und brate sie eine Minute lang an, bis sie duften.
- Schneide die Kirschtomaten in Hälften und füge sie der Pfanne hinzu. Schneide die Chili und füge sie ebenfalls hinzu. Füge die Chilipaste und den Tomatensaft hinzu, gieße die Kokosmilch ein und rühre alles um. Zum Schluss füge den Thunfisch aus der Dose (abgetropft) hinzu. Rühre gut um und koche es 2 Minuten lang.
- Gib die vorbereiteten Spaghetti in die Pfanne und mische alles gut durch. Füge fein gehackten Koriander und Sellerie hinzu. Drücke den Saft der Limette aus und mische alles gut durch.
- Serviere die Pasta auf einem Teller, würze mit Salz und Pfeffer und garniere mit den Reisnudelchips. Serviere heiß und genieße die köstlichen Aromen dieser Pasta mit Thunfisch!
Tipps:
- Koche die Spaghetti al dente – das bedeutet, dass die Nudeln noch leicht bissfest sein sollten, nicht überkocht und matschig.
- Verwende frische Zutaten – frischer Ingwer, Knoblauch und Kräuter verleihen deinem Gericht ein lebendigeres Aroma.
- Passe den Schärfegrad deinem Geschmack an – im Rezept wird Chilipaste und Chili verwendet, aber du kannst die Menge je nach deiner Schärfeempfindlichkeit anpassen.
- Verwende qualitativ hochwertigen Thunfisch – wähle für den besten Geschmack hochwertigen Thunfisch in Konserven von „Brīvais Vilnis“.
- Füge Knusprigkeit mit Reisnudelchips hinzu – selbstgemachte oder gekaufte Reisnudelchips sind eine großartige knusprige Beilage für die Pasta und sorgen für einen angenehmen texturalen Kontrast in dem Gericht.
1. erhitze einen Topf mit Öl und gib die Reisnudeln hinein. Frittiere 15 g Nudeln für ein paar Sekunden, bis sie knusprig sind. Brate die Nudeln ein paar Sekunden lang knusprig an und entferne sie dann und stelle sie beiseite.
2 Bring das Wasser in einem Topf zum Kochen, bis es zu sprudeln beginnt, und gib das Salz hinzu. Füge die Spaghetti hinzu und koche sie 5-7 Minuten, bis sie al dente sind. Gieße die Pasta ab und stelle sie beiseite.
3 Hacke den Ingwer und den Knoblauch in kleine Stücke. Schäle die Limette und die Orange und schneide die Schalen in kleine Stücke. Schmelze die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. . Füge den Knoblauch, Ingwer, Limetten- und Orangenschalen hinzu und brate sie eine Minute lang an, bis sie duften.
4 Die Kirschtomaten halbieren und in die Pfanne geben. Schneide die Chili und füge sie ebenfalls hinzu.
5. die Chilipaste und den Tomatensaft hinzufügen, die Kokosmilch dazugeben und umrühren.
6. Zum Schluss gibst du den abgetropften Thunfisch aus der Dose in die Pfanne. Rühre gut um und koche es 2 Minuten lang.
7. gib die Nudeln in die Pfanne und rühre alles noch einmal um. Füge fein gehackten Koriander und Sellerie hinzu. Drücke den Saft der Limette aus und mische alles gut durch.
8. die Nudeln auf einen Teller geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit gebratenen Reisnudeln garnieren. Serviere heiß und genieße die köstlichen Aromen dieser Pasta mit Thunfisch!
