Pasta con atún

Realiza un viaje culinario a Italia con un elemento básico de Brīvais Vilnis, la prestigiosa empresa nórdica de procesamiento de pescado conocida por su pescado enlatado de alta calidad. Dale un cambio de imagen de por vida a un plato clásico italiano con nuestra emocionante receta. Celebra el alimento básico italiano agregando mariscos a una mezcla de verduras para crear el último plato reconfortante: Pasta con Atún. Este plato también incorpora una gran cantidad de sabores cítricos al combinar ralladura de naranja y lima con el jugo de un limón recién exprimido. Estas jugosas frutas aseguran que tu plato sea ligero mientras llena tu estómago con deliciosa pasta y crujientes fideos de arroz. La receta de Pasta con Atún es una prueba de las infinitas posibilidades culinarias al utilizar pescado enlatado. Ahora puedes crear literalmente comida de calidad de restaurante en menos tiempo del que tardas en ver tu serie favorita de Netflix. Embárcate en un viaje gastronómico que combina la sustancia de Italia con los sabores de los trópicos. Recuerda, la alta cocina puede ser parte de tu rutina diaria si cocinas platos que no solo sean fáciles de hacer, sino también extremadamente deliciosos.

Ingredientes

1 lata de Filete de Atún a la Parrilla Brīvais Vilnis en Aceite de Oliva
60 g de espaguetis
10g de pasta de chile
100g de jugo de tomate
5g de Jengibre
1 diente de ajo
5g de chile rojo y verde
20ml de leche de coco
5g de ralladura de naranja
½ lima
10g de Cilantro
10g de apio
10 g de mantequilla
10g de fideos de arroz crujientes
2-3 tomates cherry
Sal, pimienta al gusto

Instrucciones:

Para hacer esta deliciosa Pasta con Atún, comienza preparando los fideos de arroz crujientes. Calienta una olla de aceite hasta que esté caliente y agrega los fideos de arroz. Fríe 15 g de fideos durante unos segundos hasta que estén crujientes, luego retíralos y déjalos a un lado.
Lleva a ebullición una olla de agua con sal. Agrega los espaguetis y cocina durante 5-7 minutos hasta que estén al dente. Escurre la pasta y déjala a un lado.
Luego, pica el jengibre y el ajo en trozos pequeños. Pela la lima y la naranja y pica las ralladuras en trozos pequeños. Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo, el jengibre, la ralladura de lima y naranja, y fríelos durante un minuto hasta que estén fragantes.
Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos a la sartén. Corta el chile y agrégalo también a la sartén. Agrega la pasta de chile, el jugo de tomate y vierte la leche de coco. Revuelve todo y finalmente agrega el atún enlatado (escurrido) a la sartén. Mezcla bien y cocina durante 2 minutos.
Agrega los espaguetis preparados a la sartén y mezcla todo bien. Agrega el cilantro y el apio picados finamente. Exprime el jugo de lima y mezcla todo bien.
Transfiere la pasta a un plato, sazona con sal y pimienta, y decora con los fideos de arroz crujientes. Sirve caliente y disfruta de los deliciosos sabores de esta Pasta con Atún.

Consejos:

Cocina los espaguetis al dente: esto significa que la pasta debe cocinarse hasta que esté ligeramente firme al morder, no demasiado cocida y pastosa.
Utiliza ingredientes frescos: el jengibre, el ajo y las hierbas frescas le darán a tu plato un sabor más vibrante.
Ajusta el nivel de picante a tu gusto: la receta indica pasta de chile y chiles, pero puedes ajustar la cantidad según tu tolerancia al picante.
Utiliza atún de buena calidad: elige un atún enlatado «Brīvais Vilnis» de alta calidad para obtener el mejor sabor.
Añade crujiente con fideos de arroz: los fideos de arroz crujientes caseros o comprados en tiendas son un excelente acompañamiento crujiente para la pasta y agregan un agradable contraste de texturas al plato.

1. Calienta una cacerola con aceite y añade los fideos de arroz. Fríe 15 g de fideos durante unos segundos hasta que estén crujientes, luego retíralos y déjalos a un lado.

2 Pon a hervir el agua en un cazo hasta que empiece a burbujear y añade la sal. Agrega los espaguetis y cocina durante 5-7 minutos hasta que estén al dente. Escurre la pasta y déjala a un lado.

3 Pica el jengibre y el ajo en trozos pequeños. Pela la lima y la naranja y pica las ralladuras en trozos pequeños. Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo, el jengibre, la ralladura de lima y naranja, y fríelos durante un minuto hasta que estén fragantes.

4 Corta los tomates cherry por la mitad y añádelos a la sartén. Corta el chile y agrégalo también a la sartén.

5. Añade la pasta de guindilla, el zumo de tomate, vierte la leche de coco y remueve.

6. Por último, añade el atún en conserva (escurrido) a la sartén. Mezcla bien y cocina durante 2 minutos.

7. Añade la pasta a la sartén y vuelve a mezclarlo todo. Agrega el cilantro y el apio picados finamente. Exprime el jugo de lima y mezcla todo bien.

8. Pasa la pasta a un plato, salpimiéntala y adórnala con fideos de arroz fritos. Sirve caliente y disfruta de los deliciosos sabores de esta Pasta con Atún.