Anleitung:
- Schneide das Croissant in der Mitte auf und toaste die Schnittseite, bis sie goldbraun ist.
- Schneide die Gurke, Gewürzgurke, Pflaume und Radieschen in dünne Scheiben.
- Verteile eine großzügige Menge Frischkäse gleichmäßig auf dem gegrillten Croissant. Lege dann die geschnittenen Gewürzgurken und Radieschen auf den Frischkäse.
- Öffne eine Dose Lachs, lasse ihn abtropfen, und gib den Lachs auf das Radieschen.
- Für zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Optik dekoriere mit etwas frischem Dill und drei eingerollten Gurkenscheiben. Gib auch ein paar weitere Radieschenscheiben hinzu.
- Schneide die Schalottenzwiebel und Pflaume in dünne Scheiben und gib sie auf den Lachs.
- Lege die andere Hälfte des Croissants darauf und garniere es mit schwarzen Tomatenwedges, Microgreens und einigen Zitronenscheiben. Zum Schluss beträufle die Greens mit etwas Olivenöl und würze mit Salz und Pfeffer.
Tipps:
- Verwende frische und hochwertige Zutaten: Verwende bei der Zubereitung dieses Gerichts frische Zutaten. Frische Zutaten sorgen dafür, dass das Gericht großartig schmeckt und visuell ansprechend aussieht. Natürlich ist auch die Qualität des Lachses sehr wichtig, deshalb empfehlen wir den ‚Brivais Vilnis“ gegrillten Lachs in Dosen.
- Bereite die Zutaten im Voraus vor: Um den Serviervorgang reibungsloser und schneller zu gestalten, bereite die Zutaten im Voraus vor. Schneide die Gurke, rote Zwiebel, Radieschen und Pflaumen in dünne Scheiben und mache Gurkenbänder.
- Bereite die Croissant-Füllung in Schichten vor: Um die perfekte Textur und den perfekten Geschmack zu erreichen, fülle die Croissant-Füllung schichtweise auf.
- Garniere das Gericht: Sobald das Croissant zusammengesetzt ist, garniere es mit schwarzen Tomaten, Rucola, Microgreens und einer Zitronenscheibe. Dadurch erhält das Gericht eine zusätzliche Farb- und Geschmacksnote und sieht ansprechender und leckerer aus.
1. halbiere das Croissant der Länge nach und röste die Hälften goldbraun.
2. schneide die Gurken, Essiggurken, Pflaumen und Radieschen in dünne Scheiben.
3. bestreiche das gegrillte Croissant gleichmäßig mit einer Schicht Frischkäse. Lege dann die geschnittenen Gewürzgurken und Radieschen auf den Frischkäse.
4 Das Öl aus der Lachskonserve abgießen und den gegrillten Lachs auf die Radieschen legen.
5. garniere sie mit frischem Dill und gerollten Gurkenscheiben, um den Geschmack und das Aussehen zu verbessern. Gib auch ein paar weitere Radieschenscheiben hinzu.
6 Schneide die Schalotte und die Pflaumen in dünne Scheiben und gib sie zu dem Lachs.
7. Belege das Croissant mit der anderen gegrillten Seite und garniere es mit Tomatenspalten, Blattgemüse und Zitronenscheiben.
