Anleitung:
- Schneide eine gelbe, grüne und rote Paprika in lange Scheiben, schneide eine schwarze Tomate in Scheiben, schneide eine Gurke in lange Stifte und schäle eine Orange mit einem Messer, entferne die weichen Teile und füge sie dem Salatmix hinzu, presse den Rest des Orangensafts über den Salat. Schneide eine Pflaume in Scheiben und füge sie zusammen mit einer gehackten Schalotte, Radieschenscheiben und halbierten Kirschtomaten hinzu.
- Gib etwas Olivenöl hinzu, presse den Saft einer halben Zitrone aus und füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Mische alle Zutaten vorsichtig zusammen und gib den Salat auf einen Servierteller.
- Lasse den Thunfisch aus der Dose abtropfen und arrangiere die Thunfischstücke schön an den Seiten des Serviertellers. Sobald die pochierten Eier fertig sind, nimm sie vorsichtig aus den Sandwichbeuteln und lege sie auf den Salat.
- Für einen zusätzlichen Geschmack und zur Dekoration bestreue den Salat mit schwarzem Tobiko und Quinoa. Dieser frische und lebendige Salat mit pochierten Eiern, Thunfisch und Quinoa ist jetzt fertig zum Genießen!
Anleitung für pochiertes Ei:
Zutaten:
- 1 Sandwichbeutel
- Ein Tropfen Olivenöl
- 1 Ei
Zubereitung:
- Erhitze einen Topf mit Wasser, bis es gerade zu kochen beginnt.
- Nimm einen Sandwichbeutel und gebe etwas Olivenöl auf den Boden. Verschließe den Beutel und reibe mit den Fingern, um das Öl auf dem Boden des Beutels zu verteilen – dies erleichtert später das Entfernen des Eis.
- Lege den Beutel über eine Schüssel und schlage ein Ei hinein.
- Nimm den Beutel aus der Schüssel und binde ihn zu – du kannst dafür eine einfache Knotenbindung, einen Sandwichbeutelverschluss oder sogar eine Haarspange verwenden.
- Lege den Beutel ins Wasser und koche ihn 3 ½ bis 4 ½ Minuten, je nachdem, wie fest du dein Ei möchtest.
- Nimm den Beutel heraus und schneide unter dem Knoten/Verschluss/Haarspange die Spitze mit einer Schere ab.
- Kippe dann das Ei aus dem Beutel auf den Salat und genieße es!
Tipps:
- Wähle Thunfisch von hoher Qualität: Da der Thunfisch in Dosen die Hauptproteinquelle in diesem Salat ist, ist es wichtig, ein qualitativ hochwertiges Produkt zu wählen, das nachhaltig gefangen und verarbeitet wurde. „Brīvais Vilnis“ Thunfisch ist die richtige Wahl.
- Verwende eine Vielzahl frischer und bunter Gemüsesorten: Verwende eine Mischung aus buntem Gemüse wie roten und grünen Paprika, Kirschtomaten und Gurken, um dem Salat sowohl Geschmack als auch optische Attraktivität zu verleihen. Achte darauf, dass das Gemüse frisch und von guter Qualität ist.
- Füge ein pochiertes Ei für zusätzliches Protein hinzu: Ein pochiertes Ei ist eine großartige Möglichkeit, dem Salat Protein hinzuzufügen. Verwende einen grünen Beutel, Olivenöl, ein Ei und kochendes Wasser, um ein pochiertes Ei nach der gezeigten Methode herzustellen. Lege das pochierte Ei auf den Salat und garniere es mit schwarzem Tobiko für zusätzliche optische Attraktivität.
1. bringe das Wasser in einem Topf zum kochen.
2. nimm etwas Frischhaltefolie und gib ein paar Tropfen Olivenöl darauf. Verschließe den Beutel und reibe mit den Fingern, um das Öl auf dem Boden des Beutels zu verteilen – dies erleichtert später das Entfernen des Eis.
3. schlage ein Ei hinein.
4 Mache einen geschlossenen Knoten oder verwende einen Schnürsenkel oder eine Haarspange, um die Tasche zu schließen.
5 Lege den Beutel mit dem Ei in kochendes Wasser und koche es 3,5 – 4,5 Minuten lang, oder je nachdem, wie fest das gekochte Ei schmeckt.
6. nimm den Beutel aus dem Wasser und schneide mit einer Schere unter dem Knoten/der Kette/dem Haarclip durch.
7 Schneide die gelbe, grüne und rote Paprika in Längsscheiben, die dunkle Tomate und die Gurke in lange Stangen, schneide die weichen Teile der Orange heraus und gib sie zur Salatmischung. Schneide eine Pflaume in Scheiben und füge sie zusammen mit einer gehackten Schalotte, Radieschenscheiben und halbierten Kirschtomaten hinzu.
8. ein wenig Olivenöl dazugeben, den Saft der Zitrone auspressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mische alle Zutaten vorsichtig zusammen und gib den Salat auf einen Servierteller.
9. Den Thunfisch aus der Dose abtropfen lassen und die Thunfischstücke auf einem Teller anrichten. Sobald die pochierten Eier fertig sind, nimm sie vorsichtig aus den Sandwichbeuteln und lege sie auf den Salat.
10. Schwarzer Tobiko-Rogen und Quinoa werden für Geschmack und Aussehen hinzugefügt.
