Instrucciones:
- Para hacer esta deliciosa bruschetta, comienza cortando la baguette en rebanadas uniformes y ásalas en una sartén hasta que estén tostadas. Mientras tanto, precalienta el horno a 150 grados Celsius y corta la calabaza en rodajas grandes. Corta y asa la calabaza en el horno durante 30 minutos hasta que esté suave y tierna.
- A continuación, en un tazón, mezcla con una batidora o licuadora el queso cottage, el queso feta, la crema y una pizca de sal y pimienta hasta que la mezcla quede suave. Unta generosamente la mezcla de queso sobre las rebanadas de baguette tostadas.
- En un tazón aparte, agrega la calabaza asada (parte blanda), los tomates secos picados, las cebollas en rodajas y las rodajas finas de ciruelas. Agrega unas cucharadas de aceite de oliva, sazona con sal y pimienta y mezcla.
- Cubre la mezcla de queso con la mezcla de calabaza y ciruela, luego agrega el atún escurrido por encima.
- Coloca la bruschetta en un plato de servir y decórala con rodajas de ciruela, limón, tomates cherry, tobiko y micro hierbas para darle sabor y presentación.
- ¡Disfruta de tu deliciosa y sabrosa bruschetta con una combinación única de calabaza asada, ciruela y atún, perfecta para cualquier ocasión!
Consejos:
- Al elegir el atún, elige el producto el atún de «Brīvais Vilnis» es una buena opción.
- Cuando cocines la calabaza, intenta cortarla en trozos del mismo tamaño para que se cocine uniformemente en el horno.
- Al cortar la ciruela, usa un cuchillo afilado para hacer rodajas finas y uniformes para una mejor presentación.
- Para darle aún más sabor al plato, rocía una pequeña cantidad de aceite de oliva sobre la bruschetta terminada y espolvorea una pizca de sal marina.
1. Corta la baguette en rebanadas de tamaño similar y fríelas en una plancha hasta que estén doradas. Mientras tanto, precalienta el horno a 150 grados Celsius y corta la calabaza en rodajas grandes. Corta y asa la calabaza en el horno durante 30 minutos hasta que esté suave y tierna.
2. En un bol, mezcla el requesón, el queso feta, la nata dulce, una pizca de sal y pimienta con una batidora o amasadora hasta obtener una mezcla homogénea. Unta generosamente la mezcla de queso sobre las rebanadas de baguette tostadas.
3. En un cuenco aparte, añade la calabaza asada (la parte blanda), los tomates secos picados, la cebolla en rodajas y las ciruelas en láminas finas. Agrega unas cucharadas de aceite de oliva, sazona con sal y pimienta y mezcla.
4 Pon una capa de calabaza y ciruelas encima del queso baguette y añade el atún escurrido.
5 Coloca la bruschetta en un plato y adórnala con rodajas de ciruela y lima, rodajas de tomates cherry, caviar de tobiko y microverduras.
