Instrucciones:
- Para preparar esta crujiente bruschetta de salmón, comienza mezclando el queso cottage, el queso feta y la crema en un tazón. Agrega una pizca de sal y pimienta y mezcla con una batidora o licuadora hasta que la mezcla quede suave.
- A continuación, corta una baguette en rebanadas y ásalas en una sartén hasta que estén doradas. Unta generosamente la mezcla de queso sobre las rebanadas de baguette. Escurre el salmón enlatado, reservando un poco del aceite, y coloca el salmón sobre la mezcla de queso.
- Corta el rábano en rodajas finas y colócalo sobre el salmón. Corta los tomates cherry por la mitad y colócalos alrededor del plato, junto a la bruschetta. Agrega los tomates secos y las alcaparras sobre la bruschetta.
- Decora el plato con micro hierbas y rúcula, junto con rodajas de limón. Finalmente, rocía la bruschetta con un chorrito de aceite de salmón para agregar un sabor extra.
- ¡Tu deliciosa y sabrosa bruschetta con salmón está lista para servir! Es el aperitivo perfecto para cualquier ocasión, ¡disfruta cada bocado!
Consejos:
- Para preparar los tomates secos, remójalos en agua caliente durante unos 10 minutos para rehidratarlos antes de picarlos y usarlos en la receta.
- Corta los tomates cherry en trozos pequeños y espárcelos uniformemente sobre la bruschetta.
- Tuesta el pan justo antes de servir para asegurarte de que esté caliente y crujiente, y agrega los ingredientes de queso y salmón inmediatamente antes de servir para evitar que el pan se vuelva blando. Para agregar más sabor y textura al plato, considera utilizar una mezcla de diferentes tipos de tomates,
- como tomates herencia o tomates uva, además de los tomates cherry y los tomates secos.
1. Mezcla en un bol el requesón, el queso feta y la nata. Agrega una pizca de sal y pimienta y mezcla con una batidora o licuadora hasta que la mezcla quede suave.
2. Corta las rebanadas de baguette y fríelas en una sartén hasta que se doren. Unta generosamente la mezcla de queso sobre las rebanadas de baguette. Escurre el salmón enlatado, reservando un poco del aceite, y coloca el salmón sobre la mezcla de queso.
3 Pica finamente los rábanos y colócalos sobre el salmón. Corta los tomates cherry por la mitad y colócalos alrededor del plato, junto a la bruschetta. Agrega los tomates secos y las alcaparras sobre la bruschetta.
4 Decora el plato con microgreens, rúcula y rodajas de limón. Finalmente, rocía la bruschetta con un chorrito de aceite de salmón para agregar un sabor extra.
