Anleitung:
- Um diese knusprige Lachsbruschetta zuzubereiten, beginne damit, den Hüttenkäse, Feta-Käse und die Sahne in einer Schüssel zu mischen. Füge eine Prise Salz und Pfeffer hinzu und rühre mit einem Mixer oder Pürierstab, bis die Mischung glatt ist.
- Schneide dann ein Baguette in Scheiben und grille sie in einer Pfanne, bis sie goldbraun sind. Verteile die Käsemischung großzügig auf den Baguettescheiben. Gieße den Dosenlachs ab und bewahre ein wenig vom Öl auf.
- Lege den Lachs auf die Käsemischung. Schneide das Radieschen in dünne Scheiben und lege es auf den Lachs. Halbiere die Kirschtomaten und platziere sie um das Gericht herum, neben der Bruschetta. Verteile die getrockneten Tomaten und Kapern auf der Bruschetta.
- Verziere das Gericht mit Sprossen und Rucola sowie Zitronenscheiben. Abschließend beträufle die Bruschetta mit einem Spritzer Lachsöl, um noch mehr Geschmack hinzuzufügen.
- Deine köstliche und aromatische Bruschetta mit Lachs ist jetzt servierfertig! Sie eignet sich perfekt als Vorspeise für jeden Anlass – genieße jeden Bissen!
Tipps:
- Um die getrockneten Tomaten zuzubereiten, lege sie für etwa 10 Minuten in heißes Wasser, um sie vor dem Hacken und Verwenden im Rezept wieder aufzuweichen.
- Schneide die Kirschtomaten in kleine Stücke und verteile sie gleichmäßig auf der Bruschetta.
- Röste das Brot kurz vor dem Servieren, um sicherzustellen, dass es warm und knusprig ist, und lege den Käse und die Lachsbeläge unmittelbar vor dem Servieren darauf, um zu verhindern, dass das Brot matschig wird. Um dem Gericht mehr Geschmack und Textur zu verleihen,
- kannst du neben den Kirschtomaten und den getrockneten Tomaten auch verschiedene Arten von Tomaten wie Erbstück- oder Traubentomaten verwenden.
1. in einer Schüssel den Hüttenkäse, den Fetakäse und die Sahne vermischen. Füge eine Prise Salz und Pfeffer hinzu und rühre mit einem Mixer oder Pürierstab, bis die Mischung glatt ist.
2. schneide die Baguettescheiben und brate sie in einer Pfanne goldbraun. Verteile die Käsemischung großzügig auf den Baguettescheiben. Gieße den Dosenlachs ab und bewahre ein wenig vom Öl auf.
3 Die Radieschen fein hacken und auf dem Lachs anrichten. Schneide das Radieschen in dünne Scheiben und lege es auf den Lachs. Halbiere die Kirschtomaten und platziere sie um das Gericht herum, neben der Bruschetta. Verteile die getrockneten Tomaten und Kapern auf der Bruschetta.
4 Dekoriere das Gericht mit Mikrogras, Rucola und Zitronenscheiben. Abschließend beträufle die Bruschetta mit einem Spritzer Lachsöl, um noch mehr Geschmack hinzuzufügen.
