Instrucciones de preparación:
- Para comenzar, prepara las «chips» Para hacer esta deliciosa Pasta con Atún, comienza preparando los fideos de arroz crujientes. Calienta una olla de aceite hasta que esté caliente y agrega los fideos de arroz.
- Fríe 15 g de fideos durante unos segundos hasta que estén crujientes, Hierve los otros 15 g de fideos en agua hasta que estén listos y déjalos a un lado.
- Luego, pela la naranja, córtala en rodajas y exprime el jugo en un tazón grande para mezclar.
- En el mismo tazón, combina las hojas de ensalada mixta, la rúcula, los tomates cherry, el pepino en rodajas, los pimientos rojo, naranja y verde en rodajas. Exprime el jugo de limón y añade aceite de oliva, los fideos de arroz hervidos y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla suavemente la ensalada para combinar todos los ingredientes.
- Sirve la ensalada en un plato, añade las «chips» de fideos de arroz y decora con rodajas de limón. Finalmente, añade los 3 tipos de espadines en la parte superior o en los lados de la ensalada.
CONSEJOS:
Prepara las verduras perfectamente: Corta las verduras en trozos del mismo tamaño y juliana el pepino y los pimientos. Asegúrate de que las verduras estén crujientes y frescas, ya que añadirán textura y sabor a la ensalada.
1. Empieza haciendo los palitos de fideos de arroz.Calienta una cacerola con aceite y añade los fideos de arroz. Fríe 15 g de fideos durante unos segundos hasta que estén crujientes, Hierve los otros 15 g de fideos en agua hasta que estén listos y déjalos a un lado.
2 Pela la naranja, córtala en rodajas y exprime el zumo en un bol.
3. En el mismo bol, mezcla la lechuga, la rúcula, los tomates cherry, el pepino cortado en rodajas y los pimientos rojo, naranja y verde. Exprime el jugo de limón y añade aceite de oliva, los fideos de arroz hervidos y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla suavemente la ensalada para combinar todos los ingredientes.
4 Dispón la ensalada en un plato, añade los fideos de arroz fritos y adorna con rodajas de limón.
5. Por último, añade 3 tipos de espadín por encima o a los lados de la ensalada.
