Instrucciones:
- Asegúrate de pelar y hervir las papas con anticipación.
- Para comenzar a preparar el plato, toma una olla y llénala con 500 ml de agua. A continuación, corta las zanahorias en palitos a lo largo y agrégalas a la olla. Corta la cebolla de hinojo por la mitad y el apio en trozos y agrégalos a la olla.
- Ahora, agrega el cilantro, el eneldo, el chile rojo cortado por la mitad y la sal a la mezcla. Asegúrate de que haya suficiente agua para cubrir las verduras. Corta las papas previamente hervidas en cubos grandes y agrégalas también a la olla.
- Agrega el diente de ajo. Finalmente, sazona con sal y pimienta. Lleva la olla a ebullición y déjala cocinar durante 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Cuando estén listas, escurre las verduras y déjalas enfriar.
- Escurre el salmón enlatado y colócalo ordenadamente en otro recipiente. Agrega las verduras cocidas y el líquido sobre el salmón, luego espolvorea el vinagre de uva por encima. Para finalizar el plato, rocía aceite de salmón por encima. ¡Disfruta! P.D.: ¡Sirve con palitos de pan grissini!
Consejos:
- Prueba mientras cocinas: Prueba tu comida mientras cocinas para asegurarte de que la sazón y los sabores estén equilibrados y ajusta según sea necesario.
- Utiliza ingredientes de calidad: Utiliza ingredientes frescos y de alta calidad para obtener el mejor sabor y textura.
- Sigue la receta, pero no temas hacer ajustes: Sigue la receta lo más fielmente posible, pero no temas adaptarla a tu gusto o a la disponibilidad de ingredientes.
- No te apresures: Tómate tu tiempo y disfruta del proceso de cocción. Apurarse puede llevar a errores y una cocción desigual.
1. Pela las patatas y ponlas a hervir sumergiéndolas en agua hirviendo y dejándolas hervir a fuego medio de 15 a 20 minutos.
2. Vierte 500 ml de agua en una cacerola, corta las zanahorias en bastones longitudinales, la chalota en mitades y el apio en trozos pequeños y ponlo todo en la cacerola.
3 Añade el cilantro, el eneldo, la guindilla roja partida por la mitad y la sal. Asegúrate de que haya suficiente agua para cubrir las verduras. Corta las papas previamente hervidas en cubos grandes y agrégalas también a la olla.
4. Deja hervir la olla durante 15 minutos o hasta que las verduras estén blandas. Cuando estén listas, escurre las verduras y déjalas enfriar.
5 Escurre el salmón en conserva y ponlo en un cuenco.
6. Coloca encima las verduras cocidas y un poco de caldo, añade un poco de vinagre de uva. Para finalizar el plato, rocía aceite de salmón por encima.
7. ¡Servido con palitos de Grissini!
